Recette Tarte aux oignons

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Tarte aux oignons
La cuisson des oignons dans l'eau rend cette tarte moins grasse.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Tarte aux oignons

1Préparez la pâte : mélangez la farine avec le beurre mou et une pincée de sel. Liez avec un peu d'eau et un peu d'huile d'olive. Réservez la pâte.

2Coupez les oignons en lanières ou rondelles. Les mettre dans une poelle avec un peu d'huile, sel, poivre. Remuez et laissez cuire pendant 5 minutes. Puis mettez assez d'eau pour que les oignons cuisent.

3Tapissez le moule à tarte avec la pâte. Mettez les oigons puis le mélange oeufs, crème fraîche, sel, poivre, muscade.
Saupoudrez de gruyère.

4Enfournez pendant 45 minutes dans un four préchauffé (thermostat 7).

 

Vos avis sur la recette

3 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Sandrine Chevreuil sur la recette Tarte aux oignons
    Quelques changements notoires J'ai beaucoup aimé cette tarte, mais j'ai fait quelques changements à la recette proposée.
    Ma suggestion : J'ai utilisé une pâte brisée fraiche, j'ai cuit les oignons normalement (sans eau), et j'ai mis de la moutarde sur le fond de la pâte avant d'y mettre les oignons et le mélange.

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