Recette Haricots verts à l'italienne

Recette proposée par Marie José Skrzypczak

Un grand merci à Rosalba de Pistoia (Toscane) pour son excellente cuisine et son enthousiasme communicatif !

4 / 5  (21 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation Haricots verts à l'italienne

1 Nettoyer et effiler les haricots verts frais (ou dégeler les surgelés). Couper les tomates en morceaux. Hacher l'oignon et l'ail.
2 Dans l'autocuiseur, faire revenir vivement l'oignon et les tomates dans la margarine. Puis ajouter les haricots, le bouquet garni et l'ail. Saler, poivrer.
3 Fermer l'autocuiseur et laisser cuire très doucement pendant 10 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
Pour finir
Au moment de servir, mélanger aux haricots une noix de beurre et le persil haché.

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Avis sur la recette Haricots verts à l'italienne

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Note moyenne :

4



(21 avis)

myriam - 17 novembre 2013
Très bien

matouse
très bon et je faisais déjà cette recette
Ma suggestion : moi je met un petit morceau de sucre dans la sauce car je met 3 ou 4 tomates bien mures je rajoute 1 petit morceau de piment oiseau coupé très fin et pour les herbes je ne met que de l'origan

roland - 18 juillet 2013
Très bien

Haricots verts à l'italienne
recette bien connue du midi et Languedoc...
Ma suggestion : je rajoute 1/2 bouillon cube poule ou boeuf +1/2 c à c de Cajun et une pincée raz-el-hanout ...et bien sur poivre Sichuan...

Angelique - 22 octobre 2012
Très bien

Simplicité et goût
Simple et bon !

sophie.l35.jdf - 27 août 2012
Très bien

très bon

tros-a - 25 août 2012
Bien

OK
C'est un peu fade et masque assez peu le goût des haricots dont je ne raffole pas. Ca manque de quelque chose : de légumes ou d'herbes/épices, je l'ignore ; je la retenterai pour déterminer quoi rajouter.

Michèle - 22 août 2012

haricots verts à litalienne
C'est effectivement très bon mais de là à dire que c'est "exceptionnel".... c'est quand même une recette très connue par les Italiens mais aussi par les Français. Alors, non cette recette n'est pas surprenante....

salha -  4 août 2012
Excellent

délicieux
une très autre façon de préparer les haricots verts. j'ai adoré. en accompagnement, les spaghétis. tt le monde s'est régalé. merci pour cette recette

petitefourmie - 11 mars 2012
Excellent

sympa
ca change des haricots beurre, persil, ail etc

Nathalie - 24 février 2012
Pas mal

Variante
Je cuisine cette recette depuis très longtemps mais j'ai toujours rajouté des petits lardons que je fais revenir avec les oignons.

Ruzanna - 23 février 2012
Excellent

Haricot vert à l'italienne

Très très bonne recette , j adorée !!!