Recette Riz au lait au lait de riz

Au-delà du jeu de mots, cette recette est douce, légère et crémeuse, et surtout très rapide à réaliser !

5 / 5  (4 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 120 g de riz rond à dessert (ou riz arborio)
  • 75 cl de lait de riz (boisson végétale qu'on trouve facilement dans les magasins bio)
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1 gousse de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation Riz au lait au lait de riz

1
Riz au lait au lait de riz : Etape 1
Dans une casserole, porter le lait de riz à ébullition, puis ajouter la crème et bien mélanger.
2
Riz au lait au lait de riz : Etape 2
Ouvrir la gousse de vanille, en extraire les grains et les. Ajouter au lait, puis plonger éventuellement aussi la gousse entière. Verser le riz en pluie, et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit (il doit rester un peu de liquide).
3
Riz au lait au lait de riz : Etape 3
Verser le riz au lait dans de petits récipients et saupoudrer de cannelle en poudre.
Pour finir
Riz au lait au lait de riz : Etape 4
Servir tiède.

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Avis sur la recette Riz au lait au lait de riz

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Note moyenne :

5



(4 avis)

Nicolas - 15 septembre 2012
Très bien

Bien mais à ajuster
Bon goût mais il faut mettre plus de riz sinon le résultat est trop liquide

Sophie - 23 avril 2011
Excellent

Très doux
Consommatrice de lait de riz, j'ai pu faire partager ce produit à mes proches.
Ma suggestion : J'ai utilisé du lait de riz à la vanille et sucré un tout petit peu. Un délice.

Blandine - 27 janvier 2009
Excellent

Réponse à Hélène
Le lait de riz vendu tout prêt est souvent déjà sucré, généralement au sucre de canne. Si ce n'est pas le cas, n'hésitez pas à ajouter du sucre ou du miel selon votre convenance.

Hélène - 27 janvier 2009

Question
Il n'y a pas de sucre ?