Recette Tomate farcie et son risotto

4 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Jessica Laurent

Une recette savoureuse qui nécessite peu d'ingredients.

Facile

Pour 3 personnes :

• 3 grosses tomates
• 150 g de riz rond
• 500 ml de bouillon de boeuf
• 2 tranches de gouda
• 1 aubergine
• 1 échalote
• un peu d'huile
• sel

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Dernière mise à jour 30/03/2011

Préparation Tomate farcie et son risotto

1Découper le dessus des tomates et les vider (conserver la chair). Saler l'intérieur et les faire dégorger à l'envers sur du papier absorbant.

2Emincer l'échalote et la faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter l'aubergine coupée en dés et la chair de tomate. Faire cuire quelques instants. Ajouter le riz et remuer pour qu'il commence à gonfler. Ajouter le bouillon de boeuf et couvrir.

3Arrêter la cuisson dès que le riz a absorbé tout le bouillon. Farcir les tomates avec le risotto. Couvrir d'un morceaux de gouda. Placer les tomates dans un plat à gratin beurré et faire cuire 30 minutes à 180°C (thermostat 6).

Pour finir... Cette recette est tirée de mon blog : Http://www.Snoopy1989.overblog.com

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Recette proposée par Jessica Laurent (30 recettes)

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Risotto à la mozzarella de Bufflone et pancetta

Risotto au poulet

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Valérie Jouclard sur la recette Tomate farcie et son risotto
  Clochette1976 Trés bon. peut etre un peu sec
  
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• L'avis de Sabrina Tarifa sur la recette Tomate farcie et son risotto
  Tomate farcie au risotto RAS
  
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• L'avis de Jessica Laurent sur la recette Tomate farcie et son risotto
  Réponse C'est possible mais je n'ai jamais essayé.
  
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• L'avis de Fanny Martorana sur la recette Tomate farcie et son risotto
  Très bon et très simple J'ai multiplié la recette par trois, et pas de souci.
  Ma suggestion : Ne pas multipliez le riz par trois, ça fait sensiblement de trop. Ne pourrait-on pas utiliser du riz blanc étuvé pour que ce soit un peu moins farineux ?
  
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