> Fondant chocolat au coeur praliné

Recette Fondant chocolat au coeur praliné

4 sur 52 avis - Note : 4/5
Fondant chocolat au coeur praliné
Recette proposée par Thibaut Garnier
Une irrésistible gourmandise pour le goûter à réaliser avec vos enfants le mercredi après-midi !
Pour 6 personnes :
  • 4 oeufs
  • 60 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 200 g de chocolat
  • 160 g de beurre
  • 5 cuillères à soupe de praliné (voir conseil)
  • Préparation : 25 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Fondant chocolat au coeur praliné

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre le chocolat et le beurre, à part. Fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter le chocolat, la farine et enfin le beurre. Bien mélanger. Remplir les moules à la moitié et répartir le praliné, recouvrir avec le reste de pâte au chocolat. Faire cuire 20 à 25 minutes mais pas trop pour garder le fondant du chocolat. Servir tiède.

Pour finir... Pour le praliné maison, faire un caramel à sec avec 100 g de sucre. Lorque le caramel prend une belle couleur, ajouter 100 g de noisettes ou d'amandes entières émondées (au choix). Une fois les noisettes bien enrobées, laisser refroidir sur une surface plate et recouverte de papier sulfurisé. Lorsque le caramel a durci, le casser. Mettre le tout dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une poudre (le pralin) puis une pâte assez épaisse (le praliné). Utiliser de suite.
 
Recette proposée par Thibaut Garnier (17 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  2 avis pour cette recette
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  • L'avis de Michèle Westelynck sur la recette Fondant chocolat au coeur praliné
    Un délice Facile, un délice ! 20 minutes suffisent pour la cuisson.
    Ma suggestion : Moi je prépare le praliné maison et ensuite la préparation du gâteau.
  • L'avis de Astrid Nielsen sur la recette Fondant chocolat au coeur praliné
    Moule ? Je vais essayer... Pouvez-vous me dire exactement quel grandeur de moule utilisez-vous pour ces proportions ? Merci.

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