Cupcake à la vanille

4 / 5  basé sur 41 avis
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Petits gâteaux américains.

Ingrédients

  • Préparation :
  • 75 g de beurre
  • 135 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 20 cl de crème épaisse
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Glaçage (crème au beurre)
  • 60 g de beurre
  • 30 g de sucre glace
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Travailler le beurre ramolli et le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse. Ajouter l'oeuf entier, l'extrait de vanille et la crème entière. Mélanger.
  2. 2
    Ajouter petit à petite la farine, préalablement mélangée avec le bicarbonate, la levure et le sel. Vous devez obtenir une pâte légèrement collante.
  3. 3
    Répartir dans des petits moules en papier sulfurisé (ou dans un moule à muffins). Attention, ne pas remplir plus de la moitié de la hauteur, sinon ça débordera à la cuisson !
  4. 4
    Enfourner 25 minutes à 180°C (thermostat 6). A la fin de la cuisson, la lame d'un couteau doit ressortir sèche.
  5. 5
    A l'aide d'un fouet électrique, battre le beurre ramolli en y ajoutant progressivement le sucre glace pour obtenir une crème au beurre. Ajouter l'extrait de vanille.
  6. Pour finir
    Recouvrir le sommet des cupcakes de crème au beurre. On peut décorer avec une demi fraise, c'est délicieux.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(41 avis)

Signaler Joce - 31 décembre 2013
Excellent

Cupcake
Delicieuse recette que l on peut utiliser pour faire des cake mais en la doublant

Signaler Loulou - 11 novembre 2013
Bien

Cupcake
Super recette je la referai en apéro
Salé merci

Signaler Léa - 14 mars 2013
Bien

Cupcake
Très bon génial mais je n'avais pas de bicarbonate donc je l'ai remplacer par 2 sachets de levure mais sa n'a pas monte mais toute ma famille a dit pour une fille de 10ans tu es douer et c'est délicieux
Ma suggestion : Jais remplacer la crème au beurre par de la crème pâtissière rose avec des décorations

Signaler Kenza -  1 mars 2013
Excellent

Super!:)
J'ai trouvée cette recette super simple et en + on peut rajouter des décoration super: Rose en pâte a sucre ou pâte d'amande....
Ma suggestion : Dans le glaçage , j'ai rajoutée du jus de citron.

Signaler Claudia - 31 janvier 2013
Excellent

cupcake
Je cherchais justement une recette de base et celle là est tout simplement parfaite.
J'ai juste remplacé la crème au beurre par une crème à la frambroise la première fois et une ganache au nutella la seconde.

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