Financier aux myrtilles

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Une façon originale de revisiter ce dessert classique qu'est le financier...

Recette proposée par Ingrid Allard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger ensemble la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
  2. 2
    Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement aux poudres mélangées précédemment.
  3. 3
    Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte une fois tiédi. Verser quelques gouttes d'extrait d'amande amère et bien mélanger.
  4. 4
    Beurrer et fariner un moule à manquer et verser la pâte dedans.
  5. 5
    Répartir les myrtilles sur le dessus et saupoudrer d'un peu de cassonade.
  6. Pour finir
    Cuire au four pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6). Laisser refroidir avant de déguster.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler VIVETTE - 23 février 2013
Excellent

Super Délicieux
Gâteau Délicieux et super facile à faire.Je l'ai fait plusieurs fois avec des myrtilles, et aussi avec des Fruits Rouges congelés.
C'est vraiment bon.

Ma suggestion : J'ai remplacé les myrtilles par des fruits rouges congelés.

Signaler Isabelle - 28 juillet 2011
Excellent

Suggestion
Remplacez l'extrait d'amande amère par 1 cuillère à soupe d'Amaretto, c'est délicieux!

Signaler Ingrid - 24 novembre 2010
Excellent

Réponse à question précédente
Oui il faut préchauffer le four

Signaler Nadia - 23 novembre 2010

Question
Faut-il préchauffer le four ? Merci de m'en informer.

Signaler Francoise - 17 août 2009
Excellent

Blancs d'oeufs.
C'est excellent, je fais cette recette dans des petits moules en papier cuisson
j'utilise aussi d'autres fruits mirabelles, framboises, fraises des bois, etc.
Ma suggestion : Pour les blancs d'œufs, quand je fais une mayonnaise ou une recette juste avec un jaune d'œuf, je congèle le blanc et je fais mes gâteaux quand j'en ai assez.
Le blanc d'œuf congelé à la particularité de mieux monter en neige.

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