Glace à la lavande du jardin

4 / 5  basé sur 12 avis
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Recette naturelle sans colorant, un délice de la nature pour un été ensoleillé.

Recette proposée par Aurelia Petain

Ingrédients

  • 20 g de fleurs de lavande fraîche (non séché)
  • 25 cl de lait entier
  • 25 cl d'eau
  • 20 cl de crème semi épaisse
  • 150 g de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les fleurs de lavande ; faire bouillir l'eau avec le lait et le sucre. Ensuite y ajouter les 20 g de lavande (pas plus). Et laisser infuser en couvrant la casserole (on peut infuser pendant 5H).
  2. 2
    Au bout des 5 heures filtrer pour retirer la lavande.
  3. 3
    Dans un saladier à bords hauts fouetter la crème en chantilly. Ajouter cette chantilly au lait parfumé à la lavande. Cette préparation doit être bien froide avant d'être mise en sorbetière.
  4. Pour finir
    Mettre en sorbetière.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(12 avis)

Signaler cactus21 - 23 juillet 2016
Médiocre

je n'ai pas apprécié cette recette. Trop forte en lavande, pas de consistance à cause du lait et surtout de l'eau. Une autre recette avec uniquement de la crème, sucre et lavande macérée est nettement meilleure.

Signaler Marl - 25 février 2015
Excellent

N'ayant Pas De Lavande Fraîche, J'ai Remplacé Par 2 Petites Cuillères De Lavande Sèche Comestible. Très Bon

Signaler Sarah - 29 juin 2014

Le parfum de lavande était bien présent et assez surprenant. Il faut aimer les parfums floraux, sinon la glace se fait éc?urante.

Signaler Peggy - 28 août 2012

Fraîche ou sèche
Peut on utiliser des fleurs séchées?
Très tentant

Signaler delphine_c71 - 27 juillet 2012
Médiocre

pas terrible !
on aime bien pourtant le parfum de la lavande m'est la dans glace on na pas du tout accroché !!!!!!!!! je la referait pas.

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