Recette Filet mignon de porc au miel du maquis

15 avis - Note : 3/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Yann Caponi

Facile

Pour 2 personnes :

• filet mignon de porc
• échalotes
• miel
• persillade
• sauce soja
• cognac

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Filet mignon de porc au miel du maquis

1Prendre un beau filet et le tailler en médaillon. Eplucher et émincer les 2 échalotes.

2Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et une noix de beurre. Faire roussir les échalotes et faire dorer les médaillons.

3Au moment de retourner les médaillons, incorporer 2 cuillères à soupe de miel.

4A la fin de la cuisson des médaillons, flamber au cognac et saupoudrer de persillade avant de retirer les médaillons.

5Dresser les médaillons en éventail et disposer la sauce réduite mais pas trop caramélisée dans l'assiette avec un féculent comme une timbale de riz basmati.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Yann Caponi

Vins conseillés pour Filet mignon de porc au miel du maquis

---

• Rouge Bordeaux Bordeaux
• Rouge Sec Beaujolais Morgon

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Jarret de porc rôti au miel

Kig ha farz

 

Vos avis sur la recette filet mignon de porc au miel du maquis

  15 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Martine Le Ber sur la recette Filet mignon de porc au miel du maquis
  PERSILLADE EN TROP La recette serait meilleure sans la persillade, je trouve qu'elle cache le gout du miel et de la sauce soja.A mon avis il faudrait rallonger la sauce.
  Ma suggestion : Je la referai volontiers sans la persillade.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Annie Loreille sur la recette Filet mignon de porc au miel du maquis
  Classique Tres bon, mais on n'indique pas dans la recette a quel moment la sauce soja doit etre ajoutee.
  Ma suggestion : Faire cuire le filet mignon en entier et le couper en tranches avant de servir.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Delphine Haxaire sur la recette Filet mignon de porc au miel du maquis
  Filet de mignon de porc au miel maquis Super bon
  
  Signaler un abus
• L'avis de Bernard sur la recette Filet mignon de porc au miel du maquis
  Et la soja ? et la sauce soja ? c'est pour faire joli dans la liste ?
  
  Signaler un abus
• L'avis de Geneviève Faye sur la recette Filet mignon de porc au miel du maquis
  Sauce soja La recette manque de détails très important: la température de cuisson, la sauce soja est dans les ingrédients mais pas dans la recette?la photo ne correspond pas l'élaboration du met? c'est pas très professionnel comme explication, je suis désolé d'être aussi sévère, il faut penser aux personnes qui sont séduites par la recette et qui n'ont pas la pratique ni la théorie.
  Ma suggestion : Développer davantage la fabrication et respecter la photo, ce sont des pommes de terres tournées il me semble ou des pommes fruits poêlées.?
  
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

10 avis

Filet mignon sauce moutarde

Ingredients : Moutarde à l'estragon, Filet mignon, Bleu, Roquefort, Échalote

6 avis

Filet mignon de porc au maroilles recette

Ingredients : Maroilles, Filet mignon, Porc, Vin blanc, Creme fraiche

10 avis

Recette curry de porc

Ingredients : Maigre, Huile de sésame, Curry en poudre, Huile d'arachide, Porc

Filet mignon de porc aux pommes

Ingredients : Pomme granny, Filet mignon, Fond veau, Pomme, Pommes de terre

1 avis

Recette pate de porc

Ingredients : Lard, Foie, Cognac, Porc, Laurier

2 avis

Recette mignon de porc pain perdu

Ingredients : Mie pain, Porc, Échalote, Creme liquide, Tomate

2 avis

Filet de porc à l orange

Ingredients : Filet mignon, Porc, Orange, Oignon, Poivre

3 avis

Plat principal facile faire

Ingredients : Filet mignon, Jambon blanc, Gruyere, Huile, Jaune oeuf

1 avis

Tagliatelles de courgettes

Ingredients : Chapelure, Courgette, Huile, Oeuf

12 avis

Cigarettes a la pomme de terre

Ingredients : Poivre blanc, Feuille brick, Cumin, Pommes de terre, Persil

Recette panetonne de noel aux pepites de chocolat

Ingredients : Levure boulanger, Extrait de vanille, Rhum, Chocolat noir, Lait

4 avis

Friands au boeuf

Ingredients : Puree, Epice, Boeuf, Fromage, Carotte

 

Recette crumble ultra rapide aux fruits rouges

Ingredients : Biscotte, Fruits rouges, Beurre, Sucre

     1 avis

Recette cookies aux pepites de chocolat et aux violettes

Ingredients : Sirop violette, Violette, Bicarbonate, Cassonade, Chocolat noir

Recette buche de noel sans beurre

Ingredients : Kirsch, Gousse de vanille, Cacao, Maizena, Chocolat noir

     4 avis

Recette muffins aux cerises et a la pate d amande

Ingredients : Griotte, Cerise, Fromage blanc, Huile, Levure chimique

     1 avis

Verrines de mousse de betterave et concombre

Ingredients : Betterave, Fines herbes, Concombre, Puree, Pains

     1 avis

Crumble fraise rhubarbe

Ingredients : Rhubarbe, Cassonade, Fraise, Amande, Farines

     2 avis

Recette oreo cheesecake

Ingredients : Ricotta, Extrait de vanille, Chocolat noir, Creme fraiche, Beurre

Patate douce frite

Ingredients : Patate douce, Steak, Porc, Bouillon en cube, Poivre

Tarte choco poires

Ingredients : Pâte sablée, Poire, Chocolat, Sucre glace, Creme liquide

Recette nouilles fraiches a la japonaise

Ingredients : Dashi, Mirin, Nori, Raifort, Wasabi

     2 avis

Gratin de merlu blanc

Ingredients : Merlu, Puree, Fromage, Pommes de terre, Creme fraiche

     6 avis

Espadon grillé

Ingredients : Espadon, Huile d'argan, Fleur de sel, Graine de sésame, Huile

Recettes liées à filet mignon de porc au miel du maquis