Clafoutis d'agneau à la provençale

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Vite préparée, une recette aux parfums de Provence. J'ai improvisé cette recette un jour de pluie alors que j'avais prévu une grillade...

Recette proposée par Stella Beraud

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Badigeonner les côtelettes d'huile d'olive et les parsemer de thym. Saler et poivrer. Les garder en attente.
  2. 2
    Huiler un plat allant au four.
  3. 3
    Mélanger dans une jatte la crème fraîche, l'oeuf entier, la farine, les brins de romarin, l'ail en purée, un peu de noix de muscade en poudre, du sel et du poivre, avec un fouet.
  4. 4
    Dans le plat huilé, déposer les côtelettes et verser l'appareil autour SANS recouvrir les morceaux de viande.
  5. Pour finir
    Mettre à four chaud (200°C, soit thermostat 6-7) pendant 20 minutes.

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