Poisson cru à la tahitienne traditionnel

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Un plat facile à faire, léger, et on peut le faire avec de la lotte.

Recette proposée par Fabrice Magliuli

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez le thon en dés de 2 cm sur 2 cm. Coupez le concombre et l'oignon en petits morceaux. Placez le tout dans un saladier. Ajoutez la ciboulette, puis versez le jus d'un citron et remuez bien le tout jusqu'à ce que le thon blanchisse (5 minutes). Salez, poivrez et au dernier moment, ajoutez le lait de coco (pas trop...).
  2. 2
    Servez bien frais avec un peu de poudre de coco.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(5 avis)

Signaler TETIARE -  7 mars 2017
Médiocre

Pour une meilleure cuisson du poisson il faut plus de citron.

Signaler Sandrine  - 13 mai 2013
Très bien

Bon!!!
J'ai pris du bar sur le conseil de mon poissonnier...un délice!!

Signaler richard - 13 avril 2012
Médiocre

a la parisienne?
Recette perso
Ma suggestion : A moins de sortir son poisson de l'eau soi méme,il est préférable soit de couper plus petits les dés de poissons, ou de faire mariner nettement plus longtemps (cuisson) Aussi le jus de cuisson citron vert ou vinaigre blanc doit étre expulsé par pression et rincage successif sous l'eau claire afin de mieux s'imbiber du lait de coco aprés quoi uniquement on rajoutera les condiments nécessaire a parfaire ce vrai Poisson Cru a la Tahitienne. A noter que là ou les gens le consomme le plus (les Paoumutu) ils préférent économiser le peu de citrons vert pour boire en citronnade L apm et user de vinaigre blanc pour la cuisson. Un conseil, n'hesitez pas a y melanger des dés d'oeufs dur au format de ceux du poisson afin de semer le doute dans les papilles de ceux qui veillent découvrir. le jaune en mimosat décorerat

Signaler Charlotte -  4 novembre 2010
Excellent

Comme si on y etait ...
Pour ceux qui connaissent cette recette elle est tout simplement délicieuse ...

Signaler valerie.g35 - 14 octobre 2010
Excellent

Souvenir
J'ai retrouvé avec cette recette, un peu de mon enfance, la saveur était la même qu'à Tahiti !
Ma suggestion : Bien laisser macérer et servir très frais.

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