Crème de Salidou

4 / 5  basé sur 6 avis
 |
Ajouter

On m'en demande des litres et des litres !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 mn
  • 30 mn
  • 32 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole à fond épais. Mélanger afin de fluidifier au maximum le sucre. Vous devez obtenir un sirop épais blanchâtre.
  2. 2
    Mettre à feu moyen et laisser cuire jusqu'à coloration blonde-ambrée mais pas trop foncée.
  3. 3
    Ajouter le beurre coupé en morceaux, bien mélanger puis verser la crème liquide et l'incorporer intimement au caramel. Remettre sur feu doux encore 10 minutes. La crème est finie lorsque elle nappe la cuillère et qu'une goutte sur une assiette froide se fige rapidement.
  4. Pour finir
    Verser dans votre pot et laisser refroidir complètement avant de réserver au réfrigérateur. Cette préparation (avec un jus de citron) se conservera plus d'un mois au frais.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler Doudou -  4 mai 2016
Excellent

J'ai déjà essayé, mais je l'ai raté parce que je l'avais trop cuite, mais en suivant les recommandations je l'ai réussie et c'est un délice.
Merci.

Signaler pouih -  1 juillet 2015
Médiocre

lol

Signaler Magloo - 27 novembre 2014

Réponse à Méli : quand on dépose une recette sur le site du Journal des Femmes certaines cases sont obligatoires comme "le nombre de personnes". Ici les quantités indiquées sont pour environ deux pots à confiture type "Bonne Maman".

Signaler Meli - 25 novembre 2014

8 personnes, ça équivaut à combien de grammes ?

Signaler bernadette_b40 - 21 novembre 2013
Excellent

Crême de Salidou
Très bonne crême

Recettes similaires