Recette Flan antillais

Recette proposée par Stéphanie Pottier

Une recette de Belle-Maman et le dessert préféré de mon chéri.

4 / 5  (115 avis)

Ingrédients

/ pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Mélanger le tout sans le caramel.
  2. 2 Beurrez le moule à cake, verser le caramel au fond du plat puis le mélange.
  3. Pour finir
    Mettre au four à 180°C thermostat 6 pendant 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Flan aux oeufs

Déposée le 20 février

Voilà un super bon dessert que ma grand-mère a l'habitude de...

Flan au potiron

Déposée le 17 novembre

Pour faire manger des potirons aux enfants... Ni vu, ni connu!

Petit flan aux pommes

Déposée il y a 101 mois

Cette recette est super simple, rapide, peut se manger tiède comme...

Avis sur la recette

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(115 avis)

Signaler gigimarana - 21 octobre 2016
Très bien

Super bon. J'ai monté les blancs en neige. Toutefois 60g de noix de coco suffisent sinon on ne sent pas la partie flan

Signaler SKAL77 - 16 octobre 2016
Très bien

Faire le caramel pour le fond du moule. Mélanger 3 jaunes d'oeufs 1 boîte de lait concentré 397g net 1 boîte de lait demi-écrémé 120g de coco. Laisser tremper 10 mn. Monter les balances en neige, les incorporer. 45 mn à 180°C.

Signaler Aniev - 13 octobre 2016

Les boites de lait : quelle contenance ? Le sachet : quel poids ? Pas facile pour celui qui veut essayer.... Dommage

Signaler Jess - 28 septembre 2016
Très bien

Super bon, j'ai laissé plus longtemps au four.

Signaler michele_m30 - 25 août 2016
Excellent

On ne s'en lasse pas
Succès garanti
Adopté par tous ceux qui y ont goûté
Merci

Signaler Chef issam - 25 mai 2016
Excellent

Super.

Signaler Saliha - 30 avril 2016
Excellent

C'est génial

Signaler Fab - 30 avril 2016
Très bien

120gr de noix de coco ! C'est mon gâteau mystique je le réalise depuis plus de 20 ans .. 3 œufs suffisent battre les blanc .. Bien faire mousser le sucre et les œufs ajouter le lait concentré sucré et le coco laisser le coco se réhydrater 10 mn ajouter délicatement les blanc . Au four au bain mari ...( boîte 397gr net!).... Il régale tout le monde !!!

Signaler sani -  9 avril 2016
Excellent

Bonjour je l fait a la lettre sans dose précise hummm par contre j'ai ajouté ma touche avec du citron cannelle muscade vanille et du rhum ail ail ail merci

Signaler Riri - 21 septembre 2015
Excellent

Bonjour, je connais bien cette recette pour l'avoir faite souvent. Je remplace le lait de coco par du lait normal demi écrémé, je me sert de la boite vide de lait concentré pour doser : une boite et demie. Pour les oeufs je sépare les jaunes des blancs, je mélange les jaunes avec les laits + la noix de coco et je monte les blancs en neige ferme que j'incorpore doucement en dernier. 250gr de noix de coco suffisent. inutile de beurrer le moule (à cake c'est mieux) je coule directement le caramel. Je met à cuire au bain marie (important pour que le flan soit bien ferme) sur 180 ° 45 mn environ. Bien attendre que ça refroidisse pour mettre au frigo. Tremper le moule dans de l'eau très chaude quelques secondes pour démouler facilement. C'est un délice !