Recette Flan antillais

Recette proposée par Stéphanie Pottier

Une recette de Belle-Maman et le dessert préféré de mon chéri.

4 / 5  (111 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Flan antillais

1 Mélanger le tout sans le caramel.
2 Beurrez le moule à cake, verser le caramel au fond du plat puis le mélange.
Pour finir
Mettre au four à 180°C thermostat 6 pendant 30 minutes.

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Avis sur la recette Flan antillais

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Note moyenne :

4



(111 avis)

Signaler Chef issam - 25 mai 2016
Excellent

Super.

Signaler Saliha - 30 avril 2016
Excellent

C'est génial

Signaler Fab - 30 avril 2016
Très bien

120gr de noix de coco ! C'est mon gâteau mystique je le réalise depuis plus de 20 ans .. 3 œufs suffisent battre les blanc .. Bien faire mousser le sucre et les œufs ajouter le lait concentré sucré et le coco laisser le coco se réhydrater 10 mn ajouter délicatement les blanc . Au four au bain mari ...( boîte 397gr net!).... Il régale tout le monde !!!

Signaler sani -  9 avril 2016
Excellent

Bonjour je l fait a la lettre sans dose précise hummm par contre j'ai ajouté ma touche avec du citron cannelle muscade vanille et du rhum ail ail ail merci

Signaler Riri - 21 septembre 2015
Excellent

Bonjour, je connais bien cette recette pour l'avoir faite souvent. Je remplace le lait de coco par du lait normal demi écrémé, je me sert de la boite vide de lait concentré pour doser : une boite et demie. Pour les oeufs je sépare les jaunes des blancs, je mélange les jaunes avec les laits + la noix de coco et je monte les blancs en neige ferme que j'incorpore doucement en dernier. 250gr de noix de coco suffisent. inutile de beurrer le moule (à cake c'est mieux) je coule directement le caramel. Je met à cuire au bain marie (important pour que le flan soit bien ferme) sur 180 ° 45 mn environ. Bien attendre que ça refroidisse pour mettre au frigo. Tremper le moule dans de l'eau très chaude quelques secondes pour démouler facilement. C'est un délice !

Signaler Isanisa - 20 septembre 2015

Si je comprends bien, il ne s'agit que de la couche du dessus. Et la couche gâteau? Merci

Signaler Anne Marie - 13 septembre 2015
Bien

Il manque 2 oeufs pour que le flan prenne, il faut 150gr de noix de coco râpée. battre les oeufs en omelette ajouter le lait puis la noix de coco ensuite faire cuire au bain marie

Signaler Rea31 -  9 juillet 2015

Il manque le lait dans la recette ^^ 50Cl pour là noix de coco 250g à mon avis et le lait concentré une petite boîte entre 400 et 500g :)

Signaler Christine -  8 mai 2015
Pas mal

Inutile de mettre du lait de coco et faire cuire au four au bain marie .

Signaler Jersey974 - 22 mars 2015
Médiocre

Attention! Super déçu.
Pas de proportion exact du coup.
Mon flan n'a pas pris :(
Temps de réfrigération??
Du coup je pense que 4h min sont nécessaire.. Comme tout entremet..
Je m'orienterai vers une autre recette, dommage. Avait l'air appétissant!