Recette Flan antillais

Recette proposée par Stéphanie Pottier

Une recette de Belle-Maman et le dessert préféré de mon chéri.

4 / 5  (108 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation en video

Préparation Flan antillais

1 Mélanger le tout sans le caramel.
2 Beurrez le moule à cake, verser le caramel au fond du plat puis le mélange.
Pour finir
Mettre au four à 180°C thermostat 6 pendant 30 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Flan antillais

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(108 avis)

Signaler Riri - 21 septembre 2015
Excellent

Bonjour, je connais bien cette recette pour l'avoir faite souvent. Je remplace le lait de coco par du lait normal demi écrémé, je me sert de la boite vide de lait concentré pour doser : une boite et demie. Pour les oeufs je sépare les jaunes des blancs, je mélange les jaunes avec les laits + la noix de coco et je monte les blancs en neige ferme que j'incorpore doucement en dernier. 250gr de noix de coco suffisent. inutile de beurrer le moule (à cake c'est mieux) je coule directement le caramel. Je met à cuire au bain marie (important pour que le flan soit bien ferme) sur 180 ° 45 mn environ. Bien attendre que ça refroidisse pour mettre au frigo. Tremper le moule dans de l'eau très chaude quelques secondes pour démouler facilement. C'est un délice !

Signaler Isanisa - 20 septembre 2015

Si je comprends bien, il ne s'agit que de la couche du dessus. Et la couche gâteau? Merci

Signaler Anne Marie - 13 septembre 2015
Bien

Il manque 2 oeufs pour que le flan prenne, il faut 150gr de noix de coco râpée. battre les oeufs en omelette ajouter le lait puis la noix de coco ensuite faire cuire au bain marie

Signaler sophie 971 - 12 août 2015
Pas mal

il manque une boite de lait non concentré sucrée a cette recette

Signaler Rea31 -  9 juillet 2015

Il manque le lait dans la recette ^^ 50Cl pour là noix de coco 250g à mon avis et le lait concentré une petite boîte entre 400 et 500g :)

Signaler Christine -  8 mai 2015
Pas mal

Inutile de mettre du lait de coco et faire cuire au four au bain marie .

Signaler Jersey974 - 22 mars 2015
Médiocre

Attention! Super déçu.
Pas de proportion exact du coup.
Mon flan n'a pas pris :(
Temps de réfrigération??
Du coup je pense que 4h min sont nécessaire.. Comme tout entremet..
Je m'orienterai vers une autre recette, dommage. Avait l'air appétissant!

Signaler delmi - 17 mars 2015
Médiocre

une recette sans quantité, c'est comme une tarte au citron sans citron

Signaler JM - 16 mars 2015
Excellent

Bonjour,

Mais quelles sont les quantités exactes ?
Grande boite de lait concentré et de lait de coco ou petite ?
Combien de noix de coco râpé ??

Merci !

Signaler Florent freux -  7 janvier 2015

Kaina elle fout la haine avec sa noix de coco