Recette La mousse au citron trop facile

Recette proposée par La Rédaction

Envie de clore un repas sur une note de légèreté ? Préparez cette mousse au citron d'une simplicité enfantine.

5 / 5  (231 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 h
  • 3 h 15 mn

Préparation en video

Préparation La mousse au citron trop facile

1 Presser le jus de 2 citrons et détailler très finement le zeste d'un citron vert. Blanchir 3 jaunes d'œufs dans 100 g de sucre en poudre. Incorporer 250 g de mascarpone dans la préparation. Mélanger, ajouter le jus des citrons et un peu de zeste de citron vert en en gardant de côté pour la décoration du dessert. Mélanger le tout.
2 A part, monter 3 blancs d'œufs en neige bien ferme (avec une pincée de sel si nécessaire). Les incorporer petit à petit dans la première préparation à base de mascarpone. Procéder délicatement, en soulevant la masse pour aérer le tout. Placer le tout dans des ramequins puis au réfrigérateur pendant 3 heures.
Pour finir
Au moment de les déguster, parsemer d'un peu de zeste de citron vert pour la couleur.

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Avis sur la recette La mousse au citron trop facile

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Note moyenne :

5



(231 avis)

Signaler fabienne de ridder - 21 août 2016
Excellent

Sur un fond de speculoos écrasés : une tuerie

Signaler Astrid -  3 août 2016
Excellent

Bon mais trop de jus. Il vaut mieux la faire bien a l avance.

Signaler monie - 25 juillet 2016
Excellent

tres bon, rafraichissant apres un bon repas. j'ai mis un peu de speculos emiette au fond de la verri e pour absorber l'excedent de jus.

Signaler sophie-h57 - 19 juillet 2016
Bien

Le citron fait tourner le jaune d'œuf, même avec un peu de gélatine. Le goût est bon (avec beaucoup moins de sucre), la consistance pas très homogène…

Signaler Ana - 19 juillet 2016
Excellent

Les recettes sont bonnes j'aime mais les mascarpones on peux trouver sa ou

Signaler Ana - 19 juillet 2016

Les recettes sont bonnes j'aime mais les mascarpones on peux trouver sa ou

Signaler Ana - 19 juillet 2016

Les recettes sont bonnes j'aime mais les mascarpones on peux trouver sa ou

Signaler Ana - 19 juillet 2016

Les recettes sont bonnes j'aime mais les mascarpones on peux trouver sa ou

Signaler Valérie - 17 juillet 2016

Super recette fraîche et légère j'y ai aussi ajouté une feuille de gélatine, avec quelques framboises en déco.

Signaler Peanut -  1 juillet 2016
Pas mal

Pas aussi bon que je mattendait!
Liquide au fond et texture comme meringue, triste car le gout etait bien.