Recette La mousse au citron trop facile

Recette proposée par La Rédaction

Envie de clore un repas sur une note de légèreté ? Préparez cette mousse au citron d'une simplicité enfantine.

5 / 5  (235 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 h
  • 3 h 15 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Presser le jus de 2 citrons et détailler très finement le zeste d'un citron vert. Blanchir 3 jaunes d'œufs dans 100 g de sucre en poudre. Incorporer 250 g de mascarpone dans la préparation. Mélanger, ajouter le jus des citrons et un peu de zeste de citron vert en en gardant de côté pour la décoration du dessert. Mélanger le tout.
  2. 2 A part, monter 3 blancs d'œufs en neige bien ferme (avec une pincée de sel si nécessaire). Les incorporer petit à petit dans la première préparation à base de mascarpone. Procéder délicatement, en soulevant la masse pour aérer le tout. Placer le tout dans des ramequins puis au réfrigérateur pendant 3 heures.
  3. Pour finir
    Au moment de les déguster, parsemer d'un peu de zeste de citron vert pour la couleur.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(235 avis)

Signaler Nini - 29 octobre 2016
Excellent

Très bon!!
Pour info: pas besoin de cuisson au four même avec des œufs !! Même principe que la mousse au chocolat....

Signaler Maryse38 - 22 octobre 2016
Médiocre

Je n'ai mis qu'un étoile car je ne l'ai pas encore fait et je voudrai savoir comment ça se fait qu'on ne fasse pas cuire au four étant donné qu'il y a des oeufs ? Merci pour votre réponse, je vais le faire très prochainement.

Signaler Maryse38 - 22 octobre 2016

Bonjour,
Je voudrai savoir, si on mets des oeufs, comment ça se fait qu'on ne cuit pas au four ??? Merci de votre réponse

Signaler bises - 17 septembre 2016
Excellent

trop bon!!!! avec du spéculoos au fond!!!!

Signaler Douda - 11 septembre 2016
Excellent

J'ai adoré très frais. J'ai également mis au fond des biscuits émiettés

Signaler fabienne de ridder - 21 août 2016
Excellent

Sur un fond de speculoos écrasés : une tuerie

Signaler Astrid -  3 août 2016
Excellent

Bon mais trop de jus. Il vaut mieux la faire bien a l avance.

Signaler monie - 25 juillet 2016
Excellent

tres bon, rafraichissant apres un bon repas. j'ai mis un peu de speculos emiette au fond de la verri e pour absorber l'excedent de jus.

Signaler sophie-h57 - 19 juillet 2016
Bien

Le citron fait tourner le jaune d'œuf, même avec un peu de gélatine. Le goût est bon (avec beaucoup moins de sucre), la consistance pas très homogène…

Signaler Ana - 19 juillet 2016
Excellent

Les recettes sont bonnes j'aime mais les mascarpones on peux trouver sa ou