Muffins au lait de coco et fruits confits

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Ils sont délicieux !

Recette proposée par Elodie Didou

Ingrédients

  • Pour 5 muffins
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 20 cl de lait de coco
  • 5 cl de beurre fondu
  • 60 g de sucre
  • 50 g de fruits confits environ (selon les goûts)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Dans un saladier mélangez le lait de coco avec le sucre. Ajoutez la farine tout en mélangeant, ainsi que la levure et le beurre fondu. Ajoutez ensuite le lait fermenté et le beurre fondu, mélangez bien. La pâte doit être assez épaisse et collante, si ce n'est pas le cas ajoutez un peu de farine et mélangez bien. Ajoutez les fruits confits en petits cubes et mettez cette préparation dans des moules à muffins (ou autres) graissés avant de placer au four thermostat 6 pendant environ 20 à 25 minutes selon les fours.

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Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Isa - 10 avril 2011
Très bien

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Le lait fermenté ne fait pas partie de la liste des ingrédients. Quelle est la quantité ?
Pouvez vous également confirmer qu'il n'y a pas d'œufs.
Merci
Ma suggestion : Ça à l'air bon... Je voudrais tester.

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