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Recette Cake au yaourt et au citron

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Cake au yaourt et au citron
Un gâteau des plus moelleux.
Pour 8 personnes :
  • 2 oeufs
  • 170 g de sucre
  • 1 yaourt
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cl d'huile (2 petites cuillères à soupe)
  • arôme naturel de citron
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 45 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Cake au yaourt et au citron

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Battre les œufs dans un saladier avec le sucre et faire blanchir. Ajouter ensuite le yaourt.

2Ajouter la farine et la levure et bien mélanger. Ajouter ensuite l'huile et quelques gouttes d'arôme naturel de citron. Bien mélanger.

3Verser dans un moule à cake anti-adhésif (ou beurré et fariné) et enfourner pour 45 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon les fours. Il faut donc vérifier la cuisson.

4Sortir du four, laisser refroidir et démouler.

Pour finir... On peut bien entendu utiliser un autre moule à gâteau mais il faut adapter le temps de cuisson en fonction de l'épaisseur du gâteau. Par ailleurs, il est aussi possible de remplacer l'arôme de citron par des zestes très finement râpés ou bien encore de varier les plaisirs en utilisant de la noix de coco râpée et/ou des pépites de chocolat à la place du citron.
 

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Claudette R. sur la recette Cake au yaourt et au citron
    Super ! Très bonne recette, à refaire.
    Ma suggestion : Ayant des invités qui n'aimaient pas le citron, j'ai mis quelques gouttes d'essence d'amande et tout le monde s'est régalé. Personnellement, je mets la levure en dernier, juste avant d'enfourner pour que le cake lève bien.

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