> Brochette de lotte au lard fumé

Recette Brochette de lotte au lard fumé

3 sur 53 avis - Note : 3/5
Brochette de lotte au lard fumé
Recette proposée par Philippe Fabre
Pratique, facile à réaliser et super bon.
Pour 4 personnes :
  • 1 queue de lotte
  • 8 fines tranches de lard fumé
  • huile d'olive
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Brochette de lotte au lard fumé

1Enlever la peau de la lotte, la couper en lanières de 8 cm de long sur 4 cm de large.

2Enrouler chaque lanière de lotte dans une tranche de lard fumé.

3Mettre ainsi 2 morceaux par pique en bois.

4Huiler et enfourner 10-15 minutes.

Pour finir... Servir avec des paillassons de patate douce.
 
Recette proposée par Philippe Fabre

Vos avis sur la recette

3 sur 5  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Sandrine Hamon sur la recette Brochette de lotte au lard fumé
    Déçue La lotte n'est pas du tout mise en valeur dans cette recette, dommage, pourtant cela paraissait appétissant. Merci quand même.
  • L'avis de Nadine Peduzzi sur la recette Brochette de lotte au lard fumé
    La lotte se marie très bien avec le lard
    Ma suggestion : Ma version : façon blanquette avec des lardons allumettes fumés et un roux au fond de veau.
  • L'avis de Doudou sur la recette Brochette de lotte au lard fumé
    Question Pour ceux qui ne mangent pas de lard par quoi peut-on le remplacer ? Merci.

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