Recette Gaufres liégeoises

Recette proposée par Elise Gasche

Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise.

5 / 5  (122 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation en video

Préparation Gaufres liégeoises

1 Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez compacte. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air.
2 Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélangez bien pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer au moins 20 à 30 minutes avant de l'utiliser ou plus. (Pour ma part, je l'ai laissée reposer 1 heure 30 et elle était parfaite.)
Pour finir
Gaufres liégeoises : Etape 3
Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire. Surveillez la cuisson car elle est assez rapide. Les gaufres sont cuites dès qu'elles sont bien dorées.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gaufres liégeoises

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Note moyenne :

5



(122 avis)

Signaler Loucia - 23 mai 2016
Excellent

Délicieux!!!!!!!!!

Signaler Zakia - 27 avril 2016
Excellent

Juste une tuerie!! Adopter par tt la famille

Signaler Pattralala - 28 mars 2016
Excellent

Excellent rien a dire je garde cette recettes .

Signaler Yeye - 10 mars 2016
Excellent

Excellent ! !!!!
Y a rien à dire d'autre.
Merci beaucoup pour cette recette

Signaler isasolju -  4 mars 2016
Excellent

recette parfaite j'ai laissée la pâte reposer 1h30. un vrai régal

Signaler natlagourmande - 27 février 2016
Excellent

J'ai enfin trouvée une recette de gauffre liégeoise très simple à réaliser. Certes ils faut une bonne heure de repos ce qui est normal pour que la levure agise. J'ai lue presque tous les commentaires et j'ai bien rie car je crois que certaine personnes ne savent pas lire car les proportions sont justes. La pâte est croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Pour ma part je rajoute du sucre glace à la sortie du gauffrier pour plus de gourmandise! Nous étions 3 à en manger pour le dessert et tous est partit. Donc j'ai dû en refaire, lol! Un grand bravo

Signaler Helenelulu - 27 février 2016
Excellent

Très bonne recette!! j'ai mis 150g de sucre perlé au lieu de 100g. La prochaine fois, je mettrais 100g ou 125g.
Je la recommande et mes enfants aussi!

Signaler chantal - 25 février 2016
Très bien

la recette est bonne à part la farine je pense qu'il faut diminuer et mettre que 320 g sinon j'ai mis de la levure fraiche sinon c'est pas mal..........

Signaler Paul - 21 février 2016
Excellent

Super, plus besoin d'aller les acheter

Signaler jennyfer208 - 20 février 2016
Excellent

Merci nous nous sommes régalé.