Recette Gaufres liégeoises

Recette proposée par Elise Gasche

Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise.

5 / 5  (84 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Temps de préparation

Préparation Gaufres liégeoises

1 Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez compacte. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air.
2 Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélangez bien pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer au moins 20 à 30 minutes avant de l'utiliser ou plus. (Pour ma part, je l'ai laissée reposer 1 heure 30 et elle était parfaite.)
Pour finir
Gaufres liégeoises : Etape 3
Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire. Surveillez la cuisson car elle est assez rapide. Les gaufres sont cuites dès qu'elles sont bien dorées.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gaufres liégeoises

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Note moyenne :

5



(84 avis)

bountard - 30 août 2015
Excellent

Recette super, facile à réaliser et tout le monde et content pour deguster

gwen - 25 août 2015
Pas mal

Très facile à faire mais on peut mieux pour le goût. Petit conseil rajouter du sucre et un soupçon de beurre en moins.

Coco - 19 août 2015
Très bien

salut , les gaufres sont bonne .Je vais les refaire pour mes enfants

marie-m58 - 16 août 2015
Excellent

Enfin, mes premières gaufres réussies !! Recette simple et bonne.
Je n'ai mis que 125 g de beurre et je pense qu'on peut encore diminuer la quantité à 100 g.
Sucré juste comme il faut.

Merci pour la recette

Pika - 15 août 2015

Bonjour, je n'ai pas encore essayé la recette mais j'aurai d'abord une question. Quand vous dites "plaques" il faut un appareil spécial ou un appareil à gaufres suffisent ?

steph59 -  4 août 2015
Excellent

Recette parfaite !!!! :)

sayo - 30 juillet 2015
Excellent

Excellente recette! Je n'ai pas trouvé d'autre recette qui réussit aussi bien.
Je suis une repeater fidèle.

Miloche - 17 juillet 2015
Très bien

Enfin une recette de gaufres qui gonflent et très bonne en plus!

ladydebelgique - 23 juin 2015
Bien

heu ! dans la gaufre Liégeoise ont ne dois pas mettre le sucre perlé a la pâte ? je dis cela chez pas je suis Française

naphnaph dondy - 18 juin 2015
Excellent

Moi j'ai ajouté un peu plus de sucre perlé et 1 sachet de vanille en plus
simplement délicieuse