Recette Gaufres liégeoises

Recette proposée par Elise Gasche

Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise.

5 / 5  (141 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez compacte. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air.
  2. 2 Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélangez bien pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer au moins 20 à 30 minutes avant de l'utiliser ou plus. (Pour ma part, je l'ai laissée reposer 1 heure 30 et elle était parfaite.)
  3. Pour finir
    Gaufres liégeoises : Etape 3
    Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire. Surveillez la cuisson car elle est assez rapide. Les gaufres sont cuites dès qu'elles sont bien dorées.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(141 avis)

Signaler sylvie03 -  7 janvier 2017

Excellente recette. j'adore cuisiner et je dois dire que cette recette est particulièrement une réussite. Rien à changer

Signaler raki -  1 janvier 2017
Excellent

Très bon. Faite 2 fois. Où trouvez du sucre perlé?

Signaler Jamila b - 28 décembre 2016

Manifique

Signaler Sarah - 11 décembre 2016
Excellent

Excellente recette. Texture et goût parfait! Facile à réaliser je la conserve précieusement !

Signaler MLIZE - 10 décembre 2016
Très bien

Les gauffres sont très bonnes et ressemblent à 100% aux gauffres du commerce ( mais sans conservateur!). Mais il faut admettre qu il y a quand même beaucoup de beurre !

Signaler marie -  5 décembre 2016
Excellent

Parfaite cette recette!

Signaler Bali - 20 novembre 2016
Très bien

Vraiment excellentes! Juste un bémol avec un léger arrière goût de levure mais vraiment léger...

Signaler Magalie - 18 novembre 2016
Excellent

Une tuerie !!!!!

Signaler Jim - 16 novembre 2016
Excellent

Terrible, mes collègues au taff adorent

Signaler Ediefils - 13 novembre 2016
Excellent

Une recette simple et super bonne, à la hauteur de ses 5 étoiles ! Merci de l'avoir partagée.