Recette Gaufres liégeoises

Recette proposée par Elise Gasche

Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise.

5 / 5  (72 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation en video

Préparation Gaufres liégeoises

1 Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez compacte. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air.
2 Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélangez bien pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer au moins 20 à 30 minutes avant de l'utiliser ou plus. (Pour ma part, je l'ai laissée reposer 1 heure 30 et elle était parfaite.)
Pour finir
Gaufres liégeoises : Etape 3
Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire. Surveillez la cuisson car elle est assez rapide. Les gaufres sont cuites dès qu'elles sont bien dorées.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gaufres liégeoises

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Note moyenne :

5



(72 avis)

christina -  6 avril 2015
Excellent

je l'ai faite et c'était excellente c'est la recette que j'ai adopter.merci encore

mamie noelle -  3 avril 2015

bonne recette. je viens de la faire. très facile à réaliser. j'ai juste rajouté un peu de sucre fin dans la pâte

Sissi -  1 avril 2015

J'ai ajouté de la canelle ... Un régale

Mika - 30 mars 2015
Excellent

Excellent, très bonne recette, on c'est régale à refaire

Rosy - 24 mars 2015
Excellent

par mégarde j'ai inverser les quantités de sucre et de beurre mais le résultat était tout simplement délicieux!
à refaire très très vite!

pepette - 11 mars 2015
Excellent

facile rapide et les gaufres sont delicieuses

lilygourmandise - 10 mars 2015
Excellent

J'ai eu du mal à incorporer le beurre à la pâte, ça me faisait un surplus autour de la boule de pâte..
Mais en tout cas le résultat est sans appel : EXCELLENT !

Claudia -  9 mars 2015
Excellent

Très bonne recette, je dirais même excellente puisque j'avais réalisé pour la première fois ces gaufres pour le Noël des enfants à la commune et qu'elles sont toutes parties en un rien de temps.
En plus, tous les parents d'enfants sont venus me demander ma recette.
Je lis dans les commentaires qu'il n'y a pas assez de sucre, et bien moi, au contraire, j'ai diminué les quantités et c'était encore largement suffisant, mes gaufres étaient bien caramélisées à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Encore merci pour cette recette !

nelly78 -  8 mars 2015
Bien

Je suis un peu decu j ai s suivit la recette et mes gauffres pseudo liegoise avaient un gout de gauffre normal...ntres bonne certes mais bon..

Alice - 26 février 2015
Très bien

Très bon résultat, mais pour moi la pâte manquait de consistance donc j'ai du rajouter de la farine (et de la levure pour équilibrer)