Recette Gaufres liégeoises

Recette proposée par Elise Gasche

Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise.

5 / 5  (129 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation en video

Préparation Gaufres liégeoises

1 Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre. Mélangez le sachet de levure avec le lait tiède et ajoutez-le au mélange farine-sucre-oeufs. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une spatule : la pâte doit être assez compacte. Laissez reposez 30 minutes à chaleur ambiante et à l’abri des courants d’air.
2 Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sucre perlé, mélangez bien pour que les deux ingrédients soient bien incorporés. La pâte va se détendre un peu. Laissez reposer au moins 20 à 30 minutes avant de l'utiliser ou plus. (Pour ma part, je l'ai laissée reposer 1 heure 30 et elle était parfaite.)
Pour finir
Gaufres liégeoises : Etape 3
Déposez une bonne cuillère à soupe de pâte au centre des plaques bien chaudes et laissez cuire. Surveillez la cuisson car elle est assez rapide. Les gaufres sont cuites dès qu'elles sont bien dorées.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Gaufres liégeoises

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Note moyenne :

5



(129 avis)

Signaler Mimi - 18 septembre 2016

Tout à fait d'accord avec Steph on faisant ces ingrédients ma pâte était liquide alors j'ai rajouté de la farine.

Signaler Lalax - 11 septembre 2016
Excellent

Toujours un régal, je met un demi sachet de levure boulangère et un demi de levure chimique pour ma part. Très bonne recette.

Signaler Elo - 11 septembre 2016
Excellent

O top recette facile bonne souple et moelleuse chez nous on n'ai fan je ne fait plus que celle la

Signaler mumgox -  7 août 2016
Excellent

Je suis addicte!!! 1000 mercis pour cette recette.

Signaler Tinus -  1 juillet 2016
Très bien

Excellent , les meilleurs gaufres que j'ai faite. Pour ma part c'est trop sucrée la prochaine fois je baisserai un peu la dose. (du coup je les mange natures).
Je recommande cette recette vivement !!!

Signaler tranquylle -  1 juillet 2016
Excellent

parfaite moi je met 150g de sucre perlé
sinon un vrai régal
merci Elise Gasche

Signaler lou - 17 juin 2016
Bien

je viens de faire la recette,super jolies, bonnes, mais ma pates était un peu dure, est ce normal?
sinon tres bien

Signaler steph -  1 juin 2016
Pas mal

Vraiment bof.. j'ai suivi les proportions à la lettre et la pâte était vraiment trop molle.. j'ai mis 2 sachets de sucre vanillé et 150g de perles de sucre mais le résultat n'est vraiment pas assez sucré.. je crois que je vais essayer d'autres recettes mais celle-ci, je zappe!

Signaler Loucia - 23 mai 2016
Excellent

Délicieux!!!!!!!!!

Signaler Zakia - 27 avril 2016
Excellent

Juste une tuerie!! Adopter par tt la famille