Velouté de chou-fleur au Kiri

4 / 5  basé sur 44 avis
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Un velouté onctueux avec une petite touche de Kiri pour la gourmandise.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • 1/2 chou-fleur
  • 200 ml d’eau
  • 1 cube de bouillon Bouquet garni de Knorr
  • 500 ml de lait chaud
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 4 portions de Kiri
  • persil pour la décoration

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 12 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Faites cuire le chou-fleur avec l’eau et le bouillon. Une fois cuit, mixez-le en ajoutant progressivement le lait. Assaisonnez de sel et de poivre puis ajoutez la noix de muscade.
  2. 2
    Disposez dans des bols, ajoutez une portion de Kiri dans chaque et décorez de persil.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(44 avis)

Signaler Jojo - 29 novembre 2015
Excellent

Délicieux !et facile à préparer !

Signaler clafoutisetgribouillis - 23 novembre 2015

Très sympa cette recette, le kiri doit donner un côté adouci au velouté de chou-fleur,
Juste dans le même esprit, je l'ai goûté et c'est juste excellent, le velouté de poireaux et chou-fleur, c'est indescriptible ! voici le lien sur mon blog : http://clafoutisetgribouillis.com/recette-entree/recette-veloute-de-poireau-et-chou-fleur/

Signaler Bubule - 25 février 2015
Excellent

Facile à faire et à manger. Léger comme un flocon..

Signaler memen39 - 27 octobre 2014
Excellent

Une recette que je fais fréquemment et toujours très appréciée mais attention de ne mettre que les inflorescences de choux fleurs sans aucune tiges sinon amer. On peut aussi remplacer le kiri par vache qui rit ou crème fraîche ou saint moret ou philadelphia.

Signaler sonia-f30 -  1 février 2014
Excellent

Excellente recette
Un vrai délice !
Ma suggestion : La prochaine fois je mettrais 100mL d'eau en plus et j'essaierai avec un cube de bouillon de poule à la place du bouquet garni.

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