Quatre-quarts au chocolat fondant : la recette facile

Name: Quatre-quarts au chocolat fondant : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs (à peser); même poids de sucre en poudre; même poids de farine; même poids de beurre demi-sel; même poids de chocolat à pâtisser; 1 sachet de levure chimique; beurre et farine pour le moule

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Quatre-quarts au chocolat fondant : la recette facile

Un fondant aérien que ma fille de 9 ans fait les yeux fermés !

Magali Auneau

http://magloomandises.canalblog.com/

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Ingrédients

4 oeufs (à peser)
même poids de sucre en poudre
même poids de farine
même poids de beurre demi-sel
même poids de chocolat à pâtisser
1 sachet de levure chimique
beurre et farine pour le moule

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
45 mn
55 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
2 Dans une jatte, mélanger au fouet, les oeufs entiers et le sucre ainsi que la farine et la levure tamisées ensemble. Faire fondre le beurre en parcelles 1 minute au micro-ondes et l'ajouter en fouettant pour aérer la pâte. Faire fondre le chocolat en morceaux 1 minute au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'eau. Bien le mélanger puis l'incorporer à l'appareil précédent.

Pour finir
Beurrer un moule à cake en terre cuite (il cuira plus doucement et conservera son moelleux) et le chemiser de farine, y verser la pâte au chocolat. Mettre au four 45 minutes ; il sera cuit lorsque la croûte aura "craquée" et que la lame d'un couteau ressortira humide. Laisser refroidir dans le moule.

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Réalisation

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