Tomates à la ricotta

4 / 5  basé sur 21 avis
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Les tomates se remplissent de ricotta, à déguster en entrée ou en accompagnement de grillade ou d'une viande rôtie...

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 4 belles tomates ou 8 petites
  • 2 oeufs entiers + 2 jaunes
  • 60 g de parmesan râpé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • noix de muscade râpée
  • sel, poivre
  • brins de romarin
  • 400 g de ricotta

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les tomates, les essuyer puis leur couper un chapeau. Les creuser et les saler, les faire dégorger pendant 30 minutes à l'envers.
  2. 2
    Préchauffer le four à 210°C sur thermostat 7. Dans une terrine, mélanger la ricotta avec une cuillère à soupe d'huile, les oeufs entiers plus les jaunes, la moitié du parmesan râpé, 2 pincées de noix de muscade, du poivre et du sel.
  3. 3
    Eponger les tomates puis les remplir avec la préparation à la ricotta.
  4. 4
    Les déposer ainsi que les chapeaux dans un plat huilé avec l'huile d'olive restante. Les saupoudrer du reste de parmesan et de quelques feuilles de romarin.
  5. Pour finir
    Cuire au four pendant 20 minutes environ. Servir dans le plat de cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

4

(21 avis)

Signaler Rahma -  1 juin 2015
Très bien

Très Bien J'ai Beaucoup Aimé En Plus C'est Très Facile À Réaliser et vu les avis de quelque uns j'ai utilisé du fromage salé

Signaler Julie -  6 novembre 2013
Très bien

Tomate ricotta
Un peu fade

Signaler claudine-d6 - 16 septembre 2013
Très bien

Bon accompagnement

Signaler yohann37 -  5 mai 2013
Pas mal

Décevant
Recette réalisée au pied de la lettre. Résultat visuel conforme à la photo par contre, sur le plan gustatif, très plat. Ni bon ni mauvais, juste pas très intéressant. Néanmoins, cela peu plaire aux enfants et leur permettre de manger des légumes.

Signaler gaelle-d50 - 15 novembre 2012
Très bien

Tres bien aussi avec la Feta grecque et ciboulette.

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