Recette Tatin d'endives caramélisées aux noix et au bleu

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Recette proposée par Stephanie Lericque

Facile

Pour 6 personnes :

• 1 kg d'endives
• 3 oeufs
• 2 cuillères à soupe bombées de fromage blanc
• 1 fond de pâte feuilletée ou brisée
• quelques cerneaux de noix
• bleu d auvergne
• 2 cuillères à soupe de miel liquide

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 55 mn

 

Préparation Tatin d'endives caramélisées aux noix et au bleu

1Dans une sauteuse, mettre un peu d'huile et le miel. Faire dorer les endives, coupées en 4 dans le sens de la longueur.

2Dans un moule à tarte en silicone, déposer des dés de fromage et des cerneaux de noix. Une fois les endives caramélisées, les déposer dans le moule.

3Battre les oeufs en omelette y introduire petit à petit le fromage blanc. Saler et poivrer. Verser sur les endives.
Déposer la pate sur les endives, enfoncer les bords façon tatin.

4Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes environ (jusqu'a ce que la pâte soit dorée).

5Une fois cuite, sortir la tarte du four, déposer quelques tranches (fines) de bleu d'auvergne et quelques cerneaux de noix.

6Déguster tiède avec une salade.

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Recette proposée par Stephanie Lericque (66 recettes)

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Tarte chèvre, oignons lardons

Tarte d'été aux tomates

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Alexandra Leche sur la recette Tatin d'endives caramélisées aux noix et au bleu
  Délicieux On peut remplacer le bleu par du chèvre, ça devrait bien se marier avec le miel et les noix...
  
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• L'avis de Valerie Poussier sur la recette Tatin d'endives caramélisées aux noix et au bleu
  Super. Ne rien changer, j'ai mis 2 fromages blancs. Faire avec papier sulfurisé.
  
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• L'avis de Isabelle sur la recette Tatin d'endives caramélisées aux noix et au bleu
  Succulent... Tout le monde s'est régalé ; à faire et à refaire sans hésitation.
  Ma suggestion : J'ai rajouté un œuf et une cuillère à soupe de fromage blanc car je trouvais que cela faisait juste.
  
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• L'avis de Isabelle sur la recette Tatin d'endives caramélisées aux noix et au bleu
  Succulent Tout le monde s'est régalé, à faire et à refaire sans hésitation. Bravo.
  Ma suggestion : J'ai rajouté un œuf et une cuillère à soupe de fromage blanc car je trouvais que cela faisait juste.
  
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• L'avis de Pepito sur la recette Tatin d'endives caramélisées aux noix et au bleu
  Trois étoiles Votre recette est très raffinée : nous nous sommes régalés.
  Ma suggestion : Je n'ai pas mis de miel.
  
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