Tiramisu aux fraises, chocolat blanc et confiture de fraises

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Pour changer du traditionnel tiramisu...

Recette proposée par Elsa Martel

Ingrédients

  • 250 g de mascarpone
  • 20 cl de crème fleurette
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 500 g de fraises
  • 20 g de chocolat blanc
  • 24 biscuits à la cuiller
  • jus d'un citron
  • 4 cuillères à soupe de confiture de fraises
  • 4 feuilles de basilic
  • 3 cuillères à soupe d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 4 h
  • 4 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Cassez les oeufs en séparant le blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone. Montez une chantilly en battant la creme fleurette au batteur électrique avec le sucre glace et incorporez-la à la préparation au mascarpone. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation. Réservez au réfrigérateur.
  2. 2
    Coupez les fraises en 4. Réservez dans un bol.
  3. 3
    Mélangez la confiture, le jus de citron, l'eau et le basilic ciselé. Imbibez les biscuits dans ce mélange.
  4. 4
    Disposez une première couche de biscuits au fond du plat. Etalez la moitié de la crème sur les biscuits. Disposez la moitié des fraises sur la crème. Renouvelez l'opération en terminant par la couche de fraises. Parsemez le dessus de copeaux de chocolat blanc.
  5. Pour finir
    Réservez au réfrigérateur au moins 4h avant se servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Audrey - 30 mars 2009
Excellent

Excellent
Excellente recette. Tout le monde a adoré et m'en a redemandé. Vraiment très bon. Merci pour cette recette.

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