Aumônière de chèvre et tomate

4 / 5  basé sur 7 avis
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Une recette très simple, rapide à réaliser ; présentée avec une petite salade type roquette, elle fera son effet !

Recette proposée par Christina Simandirakis

Ingrédients

  • 1 feuille de pâte de brick
  • 1 rondelle épaisse de tomate grappe ou coeur de boeuf.
  • 1 rondelle de chèvre d'1.5 cm
  • 1 gousse d'ail
  • 1 brin de ciboulette
  • 1 brin d'estragon ou en petit pot séché
  • 1 pincée de poivre
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Herbes de Provence
  • 1 poignée de roquette ou pousses d'épinard

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 6 mn
  • 11 mn

Préparation

  1. 1
    Sur la feuille de brick posée à plat, placer la rondelle de tomate, par dessus la rondelle de chèvre, puis l'ensemble des herbes, l'ail et en dernier le filet d'huile d'olive.
  2. 2
    Refermer l'aumonière en rabattant les quatre côtés et la retourner pour qu'elle ne s'ouvre pas. Pas besoin de graisser le plat, la feuille de brick n'attache pas au plat.
  3. Pour finir
    Mettre au four traditionnel à 200°C thermostat 7 pendant 6 minutes, pas plus. Attention la feuille de brick cuit très vite.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Sonia - 28 février 2013
Très bien

Très bon
Excellent, j'ai rajouté des allumettes de jambon fumé, un délice en entrée ou en plat du soir.

Signaler Mylène -  4 mai 2012
Excellent

astuce
pour fermer la feuille de brick ne pas la retourner mais la piquer avec des cures dents

Signaler delphine-h12 - 15 septembre 2011
Bien

aumoniere de chevre et tomate
Ma suggestion : c est bon mais la feuille de brick ne tient pas bien

Signaler orel.queen -  8 mars 2010
Très bien

À faire
Au lieu de la roquette ou épinard, j'ai mis du brocoli. Super bon.

Signaler Amandine - 16 février 2010
Très bien

Bon mais
Recette bonne mais la brick s'est ouverte dans mon plat en cuisant. Je pense qu'il faut faire dégorger les tomates pour éviter qu'elles rendent trop d'eau.
Ma suggestion : Je n'ai pas mis d'ail, mettre plus de chèvre. Bien retourner la feuille de brick avant de la faire cuire.

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