Tarte au fromage blanc coco et coulis de chocolat

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Un dessert léger et gourmand et très facile à faire !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 500 g de fromage blanc à 20%
  • 2 cuillère à soupe de crême fraîche épaisse
  • 4 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
  • 3 belles cuillère à soupe de farine
  • 100 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
  • 1/2 pot de crème caramel chocolat noisettes (voir mes recettes)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6). Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur.
  2. 2
    Dans une jatte, fouetter le fromage blanc, la crème fraiche, les 4 jaunes d'oeufs (réserver les blancs), le sucre, le sucre vanillé et la farine. Ajouter la noix de coco et bien mélanger.
  3. 3
    Monter en neige ferme les blancs d'oeufs avec 1 pincée de sel. Les incorporer à l'appareil précedent en soulevant la masse avec une spatule.
  4. 4
    Foncer un moule à tarte à bords hauts (type moule à quatre-quarts cannelé) avec la pâte feuilletée en laissant la feuille de papier cuisson en dessous. Garnir avec la préparation au fromage blanc.
  5. 5
    Faire cuire 50 minutes à four chaud. Le dessus doit être bien doré. Laisser refroidir avant de démouler.
  6. Pour finir
    Au moment de servir, faire chauffer la crème caramel chocolat noisettes au micro-ondes 1 minute. Napper les parts de tarte. Et servir.

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