> Nuggets de poulet aux légumes

Recette Nuggets de poulet aux légumes

5 sur 513 avis - Note : 5/5
Nuggets de poulet aux légumes
Recette proposée par Christelle Lorenzi
Des nuggets faits maison, dans lesquels j'ai incorporé des légumes et quelques épices. Une panure bien croustillante, légère et aucun besoin de ketchup !
Pour 7 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 20 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 50 mn
 

Préparation Nuggets de poulet aux légumes

1Couper le poulet en gros cubes et le mixer. Peler et mixer grossièrement l'oignon. Peler la carotte et la courgette et les râper. Dans une casserole, faire revenir l'oignon, la carotte, l'ail (pelé, dégermé et écrasé) et la courgette avec un peu d'huile d'olive pendant 5 à 10 minutes.
Réserver. Mélanger le poulet avec le jus de citron, le ras el hanout, puis les légumes revenus. Saler, poivrer.

Nuggets de poulet aux légumes : Etape 22Dans 3 assiettes creuses, disposer : de la farine, l'œuf battu avec un peu de lait, du sel, du poivre, la chapelure mélangée au sésame.

Nuggets de poulet aux légumes : Etape 33Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive. Façonner de grosses boulettes de viande et les passer alternativement dans la farine, puis dans l'œuf battu et enfin dans la chapelure. Les aplatir légèrement, et les déposer dans la poêle chaude. Faire cuire plusieurs minutes de chaque côté. Ces nuggets doivent être bien dorés.
Servir chaud, tiède ou même froid le lendemain.

Pour finir... On pourra ajuster la quantité d'épices selon ses goûts.
 
Recette proposée par Christelle Lorenzi (130 recettes)

Vos avis sur la recette nuggets de poulet aux légumes

4 sur 5  13 avis pour cette recette
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  • L'avis de Chloé Terle sur la recette Nuggets de poulet aux légumes
    Moyen Je n'ai pas aimé, mais les goûts et les couleurs...
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Christelle Lorenzi sur la recette Nuggets de poulet aux légumes
    Réponse à Marie Christine Le Ras El Hanout est un mélange d'épices utilisé dans la cuisine du Maghreb. Ce mélange est vendu tout prêt dans les épiceries ou en supermarché.
    Ma suggestion :
  • L'avis de Marie-christine De Bruin sur la recette Nuggets de poulet aux légumes
    Question Qu'est-ce que le ras el hanout?
  • L'avis de Dominique Guibourg sur la recette Nuggets de poulet aux légumes
    Très bonne recette ! Grand satisfecit général. Et trois légumes cachés, c'est toujours ça.
    Ma suggestion : J'ai ajouté deux gousses d'ail dans les légumes hachés/râpés. Je les ai fait précuire à la vapeur plutôt qu'à l'huile. J'ai ajouté curcuma et paprika dans le poulet mixé. TB !
  • L'avis de Stéphanie Pinçon - Oliviero sur la recette Nuggets de poulet aux légumes
    Tout le monde a adoré Du plus grand au plus petit, tout le monde s'est régalé : façon sympa de faire manger des courgettes aussi aux enfants.
    Ma suggestion : Je n'avais pas de chapelure, j'ai remplacé par de la biscotte écrasée.

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