Recette Saint-Jacques à la tapenade sur son lit vert

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Recette proposée par Malory Chapon

Facile

Pour 4 personnes :

• noix de Saint-Jacques
• tapenade d'olives noires
• courgettes
• huile d'olive
• fines herbes

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Saint-Jacques à la tapenade sur son lit vert

1Eplucher très grossièrement les courgettes puis continuer avec un épluche-légume pour faire des tagliatelles de courgettes.

2Les faire revenir dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive et remuer pendant 7 minutes. Lorsqu'elles sont fondantes, elles sont cuites.

3Faire revenir les noix de Saint-Jacques dans le reste d'huile avec des fines herbes pendant 5 minutes.

4Sur une assiette, poser les tagliatelles de courgettes, poser les noix de Saint-Jacques dessus avec une noix de tapenade sur le dessus pour décorer.

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Recette proposée par Malory Chapon

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Coquilles Saint-Jacques aux légumes

Saint-Jacques au caviar d'aubergine

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Viviane Depasse sur la recette Saint-Jacques à la tapenade sur son lit vert
  Absolument délicieux J'ai simplement rajouté un demi-cube Maggi d'ail et persil et un bouquet garni aux tagliatelles de courgettes. Je fais ma tapenade moi-même alors j'en ai toujours en réserve. C'était tout simplement délicieux et a ravi mes invités.
  
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• L'avis de Nathalie Brenier sur la recette Saint-Jacques à la tapenade sur son lit vert
  A faire et à refaire Petits et grands se sont régalés. Léger, extra, les tagliatelles un peu croquantes. Par contre, la purée d'olives masque un peu le goût fin des Saint-Jacques. Nous avons préféré sans.
  Ma suggestion : J'ai testé avec un peu de crème sur les courgettes et juste saupoudré de curry au moment de servir, également délicieux. Plat complet accompagné d'un riz blanc ou safrané.
  
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• L'avis de Anne-marie Doré-mercadier sur la recette Saint-Jacques à la tapenade sur son lit vert
  Miam ! Excellent, fin et rapide.
  Ma suggestion : Pour les tagliatelles de courgettes, je les ébouillante. Comme ça, juste un petit coup de poêle légèrement beurrée, et c'est fait. Personnellement, j'ai déglacé la poêle de cuisson des Saint-Jacques avec un peu de vin blanc et j'ai épaissi avec une cuillère à soupe de crème. Nappée avec ça, la présentation est super et c'est très bon.
  
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• L'avis de Marguerite Rigaud sur la recette Saint-Jacques à la tapenade sur son lit vert
  Super bon J'ai préparé cette recette pour une entrée du 25 décembre, tout le monde s'est régalé. Vraiment très très bon, je n'ai eu que des compliments.
  
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