Tartelette aux petits pois et au chèvre frais

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte à tarte. Verser la farine dans une terrine, ajouter le beurre coupé en petits morceaux et la pincée de sel fin. Mélanger du bout des doigts puis ajouter l'eau. Travailler un peu la pâte puis former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire puis la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  2. 2
    Cuire les petits pois dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes environ. Les raffraichir et les égoutter puis laisser refroidir. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  3. 3
    Dans une terrine, mélanger le fromage de chèvre frais avec le yaourt nature puis incorporer les oeufs entiers battus et le lait. Ajouter la pincée de noix de muscade, saler et poiver. Mélanger bien.
  4. 4
    Etaler la pâte sur un plan de travail fariné. Garnir 8 moules à tartelette anti-adhésifs ou légèrement farinés avec celle-ci. Piquer les fonds à la fourchette. Y répartir les petits pois puis verser l'appareil au chèvre frais.
  5. 5
    Glisser au four à température moyenne (180°C, thermostat 6)pendant 30 minutes environ.
  6. Pour finir
    Servir chaud ou tiède en entrée, ou pour un petit dîner tout simple, accompagné d'une salade verte.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler kelly-g3 - 11 mai 2016
Très bien

Très bonne tarte. Assez douce et agréable en bouche passe très bien aussi froide que chaude.

Signaler aurore_m6 - 24 novembre 2013
Très bien

tartelette

Signaler Céline - 17 avril 2013
Excellent

Excellent
Rien à dire, merci d'avoir partagé la recette...:-D

Ma suggestion : J'ai rajouté des dés de jambon, on peut aussi mettre des lardons....

Signaler Aude -  2 juin 2009
Excellent

Très bon !
Je n'avais qu'un moule à tarte mais c'est très bon en grandes portions.
Ma suggestion : J'ai mis seulement 400 g de petits pois, surgelés. Peut-être décorer avec des rondelles de chèvre... sinon, rien à changer.

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