Tarte lorraine aux framboises

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Une recette que j'ai eu par des amis du Mans... franchement, c'est à tomber !

Recette proposée par Valérie Barbillon

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 6 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 60 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 500 g de framboises fraîches ou congelées
  • beurre pour le moule

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Faites fondre le beurre avec le lait dans une petite casserole à feu doux.
  2. 2
    Battez dans un saladier 4 cuillères à soupe de sucre, l'oeuf et la pincée de sel. Incorporez peu à peu la moitié de la farine, la crème fraîche, le reste de la farine et la levure, puis le beurre fondu tiède.
  3. Pour finir
    Beurrez le moule à gâteau et préchauffer le four à température moyenne (180°C, thermostat 6). Versez-y la pâte, posez les framboises fraîches ou congelées sur le dessus et saupoudrez avec le reste de sucre en poudre. Enfournez et cuire pendant 40 à 45 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler aurélie - 17 octobre 2012
Pas mal

C est pas la recette de l année!
Recette à revoir ; pâte très sèche qui ne peut pas être "versée", trop peu de sucre pour la quantité de framboises. Le rendu est très médiocre. Et puis je doute de l'origine lorraine de cette recette...

Signaler Greg - 15 octobre 2011

Mon avis
J'ai suivi la recette au gramme près. Je ne le ferai plus. Trop sec, pas assez de sucre, un peu étouffant.

Signaler Christelle -  2 mai 2009
Bien

Gâteaux
Gâteaux super bons mais très acides. J'ai suivi la recette à la lettre.

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