Mini fraisier régime

4 / 5  basé sur 8 avis
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Un gâteau gourmand et léger !

Recette proposée par Justine Gaillard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 12 mn
  • 32 mn

Préparation

  1. 1
    Pour la génoise, battre 4 jaune d'oeuf et 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battre 4 blancs en neige. Mélanger 120 g de farine et une pincée de sel avec le mélange aux oeufs. Ajouter délicatement les blancs en neige. Préchauffer votre four à 180°C, thermostat 6. Sur la plaque du four, étaler une feuille de papier sulfurisé beurrée. Étaler la génoise sur la plaque. Faire cuire 12 minutes. Faire refroidir sur un torchon humide (avec le papier sulfurisé).
  2. 2
    Pour la mousse, faire chauffer 250 ml de lait avec un sachet de sucre vanillé et 30 gr de Maïzena. Faire fondre 2 feuilles de gélatine. Mélanger 1 jaune d'oeuf et 40 g de sucre. Fouetter vivement jusqu'à ce que ça mousse. Mélanger hors du feu avec le lait. Ajouter la gélatine. Laisser refroidir. Battre le blanc d'oeuf en neige et l'ajouter délicatement. Dresser les petits fraisiers suivant son inspiration.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler Titoon - 13 mai 2016
Médiocre

un vrai fraisier ou rien, il ne faut pas en abuser, pour le commentaire plus haut les édulcorants cancérigène, avec du sucre de canne juste diminuer les quantités, le lait amande cest bon pour remplacer le lait pour les intolérants. Profitez sans en abuser. Parole d'une ronde qui perd du poids sans se priver. Stop les régimes , rien de mieux que le sport (la marche active c top)

Signaler Alexis - 23 mai 2013

Partiellement eronné
Votre biscuit comme il est indiqué n'a rien a voir avec une génoise , la génoise n'a pas de meringue a incorporer contrairement a un biscuit cuillère ou autre biscuit dacquois . Je suis patissier :)

Signaler jessica-l - 19 avril 2013
Très bien

Mini fraisier régime
Un bon dessert en famille

Signaler bilal - 28 mai 2012
Bien

f
sa allaire bon !
Ma suggestion : f

Signaler Nanihi - 28 mai 2012
Excellent

Mini régime de fraise

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