Recette Salade d'inspiration marine

1Eplucher et laver la salade. Bien l’essorer.
La couper en chiffonnade et la disposer au fond des assiettes. Laver les tomates, les essuyer, et les couper en 8 quartiers chacune. Les déposer sur les bords des assiettes. Arroser ces légumes d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, et parsemer d’un peu de sel et de poivre.

2Ajouter alors les lamelles de saumon, en étoile, depuis le centre des assiettes.

3Toaster le pain de mie. Le laisser refroidir. Couper les tranches en deux, dans la diagonale pour obtenir des triangles. Les tartiner de tarama (on peut éventuellement y ajouter quelques gouttes de citron, selon les goûts), et les disposer harmonieusement sur la salade.

4Parsemer de ciboulette ciselée, décorer d’une rondelle de citron, et servir sans attendre.