Recette Punch réunionnais

Recette de ma grand-mère.

5 / 5  (1 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 1 bouteille de rhum blanc
  • 1 bouteille de rhum Negrita
  • 1 bouteille de sirop de sucre à faire soi-même

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 1 h

Préparation Punch réunionnais

1 Préparation rhum blanc : peler 2 citrons jaunes non traités, éviter de peler le blanc du citron, ajouter les zestes de citron dans la bouteille de rhum blanc, faire macérer de 10 à 15 jours.
2 Sirop de sucre : mettre 1 kg de sucre roux dans 1 l d'eau et 1 piment de cayenne et faire bouillir à feu très doux pendant 20 minutes, puis retirer aussitôt le piment et laisser refroidir 1 journée.
3 Préparation du punch : dans un grand saladier, mettre à part égale rhum blanc, sirop refroidi, vieux rhum puis bien mélanger avec une fourchette.
Pour finir
Mise en bouteille : passer le mélange en utilisant une passoire très fine. Se conserve indéfiniment.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Punch réunionnais

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(1 avis)

Clémentine - 15 janvier 2009
Excellent

Ah le rhum !
Il est génial ce mélange là ! Mais à consommer avec modération, car ça se boit comme du petit lait !