Quatre-coeurs aux thé matcha et fraises

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Le thé vert matcha parfume délicieusement ces petits quatre-quarts tout simples, à essayer de toute urgence !

Recette proposée par Ingrid Allard

Ingrédients

  • 2 gros oeufs
  • poids des oeufs de beurre demi-sel mou (environ 115 g)
  • poids des oeufs de sucre semoule (environ 115 g)
  • poids des oeufs de farine (environ 115 g)
  • 10 g de thé vert matcha
  • 6 fraises moyennes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 12 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Battre le beurre en pommade et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le thé vert matcha et continuer à battre. Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine et bien mélanger.
  2. 2
    Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
  3. 3
    Remplir au 3/4 des petits moules silicone en forme de coeur. Laver, essuyer et équeuter les fraises et déposer une fraise au milieu de chaque gâteau.
  4. Pour finir
    Cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 12 à 15 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler josephine-q - 29 mai 2011
Excellent

Trop de la bombe!!! Je le referai, c'est sûr!!
Ai mis 4 cuillère à café de thé matcha
Ma suggestion : Sucre bio, farine bio, tout bio, et cela donne à ce dessert en effet digne des plus grands pâtissiers!!!! Mes invités ont adoré!!

Signaler Veronique - 25 décembre 2010
Excellent

Excellents
Très bons ( même sans la fraise) et très verts avec le bon goût de ce fameux Thé japonais

Signaler Nathalie -  6 juin 2009
Bien

Bon mais...
C'était bon mais deux déceptions : je n'ai pas du tout obtenu la jolie couleur verte comme sur la photo et les fraises étaient invisibles après cuisson car enfoncées au cœur du gâteau.

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