Boulettes sauce blanche

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Un plat que tous les enfants adorent.

Recette proposée par Dominique Merchier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Rouler le porc haché pour en faire des boulettes (environ 5cm de diamètre). Les mettre dans 1 l d'eau préalablement chauffée avec les cubes.
  2. 2
    Cuire pendant 10 minutes après ébullition. Prélever 1/2 l du bouillon après avoir ajouté le persil haché et le cerfeuil haché. Garder les boulettes au chaud.
  3. 3
    Préparer la purée : cuire les pommes de terre et les écraser avec une noix de beurre. Ajouter de la noix de muscade et le bouillon prélevé (selon les goûts).
  4. Pour finir
    Faire chauffer les boulette et ajouter la crème fraîche liquide. Epaissir la sauce avec de la Maïzena ou un autre épaississant. Servir.

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