Recette Tarte saumon-champignons

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Tarte saumon-champignons
Recette proposée par Nathalie Lepaumier
Cette recette fait l'unanimité auprès de mes amis.
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 50 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 60 mn
 

Préparation Tarte saumon-champignons

1Allumer le four thermostat 7 (210°C). Faire fondre les échalotes émincées dans le beurre, dans une casserole. Ajouter le vin blanc et laisser réduire.

2Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Etaler les échalotes dans le fond.

3Couper les champignons et le saumon en tranches fines. Les répartir dans le plat, en alternant les couches. Parsemer d'estragon ciselé.

4Battre les oeufs avec la crème, du sel et du poivre. Verser sur la tarte.

5Enfourner pour 30 minutes environ, à mi-hauteur. Servir bien chaud.

 
Recette proposée par Nathalie Lepaumier (46 recettes)

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