Tartare tomate, concombre, feta

4 / 5  basé sur 58 avis
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Une entrée fraîche, légère et élégante qui change de la salade.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 2 h
  • 2 h 20 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Monder et épépiner les tomates, les détailler en petits dés, les mettre dans une passoire pendant 1 h parsemées de sel.
  2. 2
    Peler et épépiner le concombre, le détailler en cubes, le mettre dans une passoire avec un peu de sel et garder une heure au frais comme la tomate. Tout cela pour faire dégorger les légumes.
  3. 3
    Ecraser la feta et préparer la vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre et citron. Poivrer. Ne pas saler car les légumes sont déjà salés. Assaisonner séparément tomate et concombre avec cette vinaigrette.
  4. Pour finir
    Dresser les tartares en posant un cercle à mousse sur le plat de service. Commencer par une couche de tomate, bien tasser. Ajouter de la feta et tasser à nouveau. Puis disposer le concombre et tasser encore. La touche finale : une dernière couche de feta que l'on rend bien lisse. Puis soulever le cercle à mousse et décorer de quelques brins de ciboulette.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(58 avis)

Signaler Nicole - 30 septembre 2015
Très bien

Excellent

Signaler Fayza - 15 septembre 2014
Excellent

Signaler Panou - 17 mai 2014

Attention à ne pas trop saler... Mais sinon l association des goûts est extra :)

Signaler Gonzague - 13 janvier 2014
Très bien

Excellent
Très bon
Meilleur avec du chèvre frais!

Signaler Mama -  1 janvier 2014
Excellent

Tartare tomate, concombre etc ........
Ce n'est pas difficile à faire j'en n'ai eu pour 30 minutes mais une fois que j'ai goûter c'était super bon

Mama Torlaca

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