Madeleines à la pistache

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Moelleuses et colorées, elles ont tout pour plaire.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • 65 g de farine
  • 55 g de sucre en poudre
  • 65 g de beurre
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de sirop de pistache
  • 2 à 3 gouttes de colorant vert

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 3 mn
  • 8 mn
  • 11 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7).
  2. 2
    Mélangez la farine, le sucre et l’œuf, incorporez le beurre fondu (tiède) puis mélangez.
  3. 3
    Ajoutez le sirop de pistache et le colorant vert puis mélangez de nouveau. La pâte doit former un ruban.
  4. 4
    Versez la préparation dans des moules à madeleines et faites cuire. Au bout de 4 minutes, baissez le four à 200°C (thermostat 6-7) et laissez cuire encore 4 minutes environ. Cette étape est indispensable pour obtenir la bosse.
  5. Pour finir
    Sortez les madeleines quand la lame du couteau ressort sèche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler martineboro - 29 février 2016
Très bien

Elles sont trés bonnes mais j'ai rajouté 3 mn de cuisson et j'ai mis de la pate de pistache

Merci pour la recette

Signaler marjorie_b41 - 21 octobre 2010
Excellent

Délicieuses
Vraiment très bonnes, faciles, rapides et économiques, tout ce qu'il faut pour les petits budgets qui veulent épater.
Ma suggestion : J'ai remplacé la pistache par de la vanille, le résultat est tout aussi parfait. On peut aussi mettre du chocolat, de la fleur d'oranger...

Signaler Elise - 24 février 2010

Réponse à Nathalie Léger
Bonjour. Pour répondre à votre question, vous pouvez trouver les sirop Monin dans certaines épiceries parisiennes ou simplement sur leur site

Signaler Nathalie - 21 février 2010

Où trouver les sirops ?
Comment trouver les sirops de toutes les recettes délicieuses de madeleines d'Elise Gasche ? Mes papilles en dansent déjà de plaisir.

Signaler Elise - 28 avril 2009
Excellent

Réponse à Véronique Vieville
Bonjour, pour répondre à votre question le sirop de pistache se trouve en épicerie fine ou tout simplement

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