> Trifle de fraises à la rose et au chocolat blanc

Recette Trifle de fraises à la rose et au chocolat blanc

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Trifle de fraises à la rose et au chocolat blanc
Recette proposée par Julie Piat
Pour 4 personnes :
  • 300 g de fraises
  • 4 gros biscuits à la cuiller
  • 2 cuillères à soupe de sirop de rose
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 180 g de chocolat blanc
  • une bombe de crème Chantilly
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 240 mn
  • Temps total : 270 mn
 

Préparation Trifle de fraises à la rose et au chocolat blanc

1Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en 50 g pour le décor et coupez le reste en 4. Mettez-les dans une casserole avec le sirop de rose, et faites chauffer à feu moyen. Aux premiers frémissements, laissez cuire 2 minutes et retirez du feu.

2Egouttez les fraises et récupérez le jus dans un verre doseur. Ajoutez suffisamment d'eau à ce jus pour faire 25 cl de liquide. Portez ce liquide à ébullition dans la casserole.

3Retirez du feu et ajoutez le chocolat coupé en morceaux. Remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez la Maïzena diluée dans 3 cuillères à soupe de liquide chaud et reversez dans la casserole.

4Faites épaissir sur feu doux sans cesser de remuer jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Retirez du feu et laissez refroidir.

5Dans 4 verres ou ramequins, disposez les biscuits émiettés grossièrement. Couvrez de fraises cuites, versez le chocolat fondu, filmez et mettez au frais. Laissez reposer au moins 4 heures avant de servir.

6Décorez de crème Chantilly et de fraises fraîches.

 
Recette proposée par Julie Piat (161 recettes)

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  • L'avis de Laetitia sur la recette Trifle de fraises à la rose et au chocolat blanc
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