Recette Bouchées de poulet au pain d’épice

3 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Dominique Guibourg

Un poulet onctueux à manger froid ou tiède, à table ou en pique-nique.

Facile

Pour 4 personnes :

• 3 gros blancs de poulet
• 3 tranches de pain d’épice grillées
• 3 cuillères à soupe de pesto rouge ou leur équivalent en tomates séchées dans l’huile
• 40 g de St Môret
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Bouchées de poulet au pain d’épice

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Placer dans le mixeur les tranches de pain d’épice, les tomates séchées, le St Môret, du sel et du poivre, et mixer jusqu’à obtenir une pâte compacte.

2Étaler la pâte à l’aide d’une cuillère sur les blancs de poulet, des deux côtés et les placer sur du papier cuisson dans un plat allant au four. Laisser cuire 30 minutes en retournant à mi-cuisson.

3Laisser tiédir. Trancher en biseau et servir à l’apéritif, en en-cas ou emballé pour un pique-nique.

Pour finir... Recette inspirée du dernier numéro de "Cuisine actuelle".

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Recette proposée par Dominique Guibourg (220 recettes)

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Cassolette de courgettes, champignons et escalope

Poulet à la marocaine

 

Vos avis sur la recette

  3 avis pour cette recette

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• L'avis de Gault Therese sur la recette Bouchées de poulet au pain d’épice
  Bon Très bon mais dur à faire tenir.
  
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• L'avis de Dominique Guibourg sur la recette Bouchées de poulet au pain d’épice
  Présentation J'ai une alternative : les rouler. On place la pâte au centre de filets assez plats et on roule, puis on fixe avec un cure-dent ou une ficelle. On fait cuire. On attend que ça refroidisse et on découpe des rondelles. Qu'en pensez-vous ?
  
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• L'avis de Marmitonne sur la recette Bouchées de poulet au pain d’épice
  Pas présentable Comme je suis contente d'avoir trouvé une nouvelle recette pour les pique-niques. Un truc facile à manger froid et sans couverts, sympa et sain en même temps. Par contre, la recette en l'état ne va pas ou alors j'ai fait un truc de travers. Le poulet est tendre à souhait, mais la pâte dessus est très compacte et elle accroche à tout (au papier cuisson, au couteau qui tranche, à la boite du pique-nique) sauf au poulet. Du coup, ce n'est pas vraiment présentable. Une suggestion pour m'aider ?
  
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