Gâteau léger pomme-cannelle

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Le gâteau le plus simple que je fais !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 1 yaourt (conserver le pot)
  • 2 pots de sucre en poudre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d'huile
  • 3 oeufs (séparer les blancs des jaunes)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 4 à 5 pommes type Gala ou Golden

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 50 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Dans une jatte, battre les jaunes d'oeufs avec le yaourt, le sucre et la cannelle. Ajouter la farine et la levure, tamisées ensembles, au fouet afin d'aérer au maximum la préparation, puis l'huile. Bien mélanger. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer à l'appareil en soulevant la masse avec une spatule. Beurrer un moule à manqué et le fariner. Y verser la pâte.
  3. 3
    Peler les pommes et les couper en 6 quartiers. Faire des incisions avec un couteau bien effilé sur la partie bombée des pommes, et les déposer en rosace sur la pâte.
  4. 4
    Faire cuire à four chaud 50 minutes environ. Le gâteau est cuit lorsque la pointe d'un couteau ressort sèche. Laisser refroidir avant de démouler.
  5. Pour finir

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