Croustillant pistaché et ses abricots marinés au sirop de rose

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Ingrédients

  • 150 g de pâte brisée croustillante et vanillée
  • 40 g de chocolat pâtissier blanc
  • 10 cl de crème liquide
  • 1/2 cuillère à thé de pâte de pistache (moi, j'en ai mis une entière, c'était fort en goût)
  • 1 petit bocal d'abricots secs marinés au sirop de rose (ou 6 à 8 abricots secs, un bol d'eau chaude et 10 cl de sirop de rose : mettre le tout ensemble à mariner pour 2 ou 3 heures)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Etalez la pâte brisée et formez un rectangle. Mettez au four pour 25 minutes à 180°c (thermostat 6). Puis réservez sur une grille pour laisser refroidir.
  2. 2
    Préparez la ganache à la pistache : chauffez ensemble la crème et le chocolat blanc pour que celui-ci soit complétement fondu (5 minutes environ). Ajoutez la pâte de pistache et nappez le croustillant de cette ganache.
  3. 3
    Posez sur cette ganache des demi-abricots secs.
  4. Pour finir
    Mettre au frais pour 30 minutes.

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