Gâteau éponge à la banane

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Ingrédients

  • 7 oeufs
  • 250 ml de farine
  • 1 sachet de levure instantanée (11 g)
  • 250 ml de sucre
  • 120 ml cup d'huile
  • 4 bananes mûres

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mixer les jaunes et la moitié du sucre. Ajouter les bananes écrasées.
  2. 2
    Ajouter l'huile, la farine et la levure. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  3. 3
    Monter les blancs en neige et ajouter le reste de sucre pour les serrer. Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent.
  4. Pour finir
    Verser dans un plat haut beurré ou anti-adhésif et enfourner environ 45 minutes à 180°C. Utiliser un gros moule car le gâteau gonfle.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler Lory -  5 mai 2013
Pas mal

Question
Est-il possible de remplacer la banane par d'autre fruit ou par du chocolat? Ce serait pour un anniversaire et mes filles n'aiment pas la banane.
Ma suggestion : pourriez-vous nous montrer la recette de ce meme gateau mais avec du chocolat a la place de la banane

Signaler rosalie-m - 12 août 2011
Bien

gateau eponge à la banane
Particulière effectivement la texture de ce gateau !
Et étonnant avec son petit gout de banane. par contre très conflé à la sortie du four et tres raplapla froid. Avez-vous la même réaction ?
Ma suggestion : Gateau pour utiliser des bananes trop mures qui peut être servi avec un petit coulis de fruit. Merci d'avoir partagé votre recette.

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