> Tortis à la fondue de poireaux façon carbonara

Recette Tortis à la fondue de poireaux façon carbonara

0 sur 5 avis - Note : 0/5
Tortis à la fondue de poireaux façon carbonara
Recette proposée par Christelle Lorenzi
Entre la fondue de poireaux et les pâtes carbonara, ce plat associe le plaisir des pâtes et les bienfaits des légumes.
Pour 6 personnes :
  • des pâtes pour 6 personnes
  • 3 gros poireaux
  • 200 g de lardons (allumettes)
  • 30 cl de crème légère
  • 1 jaune d'oeuf
  • 40 g de parmesan
  • sel, poivre
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 40 mn
 

Préparation Tortis à la fondue de poireaux façon carbonara

1Couper finement les poireaux. Les laver à grande eau et les égoutter. Dans une sauteuse, faire revenir à sec les lardons. Ajouter les poireaux, et un peu d'huile d'olive.
Bien faire revenir 10 à 15 minutes en remuant souvent pour ne pas laisser les légumes accrocher.

2Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau salée.

3Dans un bol, mélanger au fouet la crème et le jaune d'œuf. Ajouter le parmesan. Verser le tout sur les poireaux, laisser mijoter sur feu doux 5 minutes.

Tortis à la fondue de poireaux façon carbonara : Etape 44Égoutter les pâtes, et verser aussitôt dessus les poireaux crémeux. Bien mélanger et servir aussitôt, saupoudré de copeaux de parmesan fraîchement râpé.

 
Recette proposée par Christelle Lorenzi (130 recettes)

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Cookies amandes et éclats de chocolat
Recette cookies amandes et eclats de chocolat

Ingredients : Chocolat, Levure chimique, Amande, Farines, Beurre

Compote de cerises à la badiane
Compote de cerises a la badiane

Ingredients : Etoile badiane, Cerise, Zeste, Citron, Sucre

Crevettes au lait de coco
1 avis
Recette crevettes au lait de coco

Ingredients : Sauce d'huître, Huile de pépins de raisin, Vermicelle, Soja, Gros sel

Civet de sanglier à ma façon
4 sur 5
2 avis
Recette civet de sanglier a ma facon

Ingredients : Sanglier, Baie de genièvre, Girolle, Cepe, Vin rouge

Salade de crudités sauce à la menthe
Sauce salade

Ingredients : Germes soja, Huile de sésame, Concombre, Sauce soja, Menthe

Gâteau de conte de fées
Gateau de conte de fees

Ingredients : Biscuit, Chocolat, Creme liquide, Levure chimique, Amande

Verrines de courgettes à la crème de parmesan
5 sur 5
3 avis
Creme de courgettes en verrine

Ingredients : Carvi, Jambon parme, Romarin, Parmesan, Courgette

Tarte fromagée à la compote de pommes
1 avis
Recette tarte fromagee a la compote de pommes

Ingredients : Fromage blanc, Pâte brisée, Cannelle, Sucre vanille, Sucre

Madeleines au Carambar
1 avis
Recette madeleines au carambar

Ingredients : Carambar, Levure, Lait, Farines, Beurre

Duo de saumon et Saint-Jacques aux endives caramélisées au champagne
4 sur 5
14 avis
Saint jacques champagne

Ingredients : Saint jacques, Endive, Saumon, Sucre semoule, Noix

Croustillant de reblochon
Recette croustillant de reblochon

Ingredients : Mache, Reblochon, Endive, Feuille brick, Salades

Côte d agneau à la provenc ail
5 sur 5
2 avis
Recette cote d agneau a la provenc ail

Ingredients : Agneau, Romarin, Vinaigre balsamique, Ail, Poivre

 
Filet de boeuf au foie gras en habit de fête
Filet de boeuf au foie gras en habit de fete

Ingredients : Foie, Pâtes, Poivre, Oeuf, Sel

Sucettes au parmesan   5 sur 5   3 avis
Recette sucettes au parmesan

Ingredients : Parmesan

Quiche saumon-poireaux
Quiche poireaux jambon

Ingredients : Poireaux, Saumon, Jambons, Creme, Jaune oeuf

Tuiles de parmesan   4 sur 5   3 avis
Recette tuiles de parmesan

Ingredients : Parmesan

Petits feuilletés de Kiri   4 sur 5   40 avis
Recette petits feuilletes de kiri

Ingredients : Jaune oeuf, Pâtes

Tuiles au parmesan   5 sur 5   27 avis
Recette tuiles au parmesan

Ingredients : Parmesan

Tarte à la banane et à la noix de coco   4 sur 5   8 avis
Tarte a la banane et a la noix de coco

Ingredients : Banane, Noix de coco, Pâte brisée, Rhum, Sucre vanille

Waterzooi de poissons
Recette waterzooi de poissons

Ingredients : Poissons de mer, Céleri, Poireaux, Vin blanc, Jaune oeuf

Mousse aux trois chocolats
Recette mousse aux trois chocolats

Ingredients : Chocolat au lait, Chocolat blanc, Chocolat noir, Creme fraiche

Mousse de fraises sur fondant au chocolat   3 sur 5   4 avis
Recette mousse de fraises sur fondant au chocolat

Ingredients : Feuille gelatine, Fraise, Yaourt, Cacao, Blanc oeuf

Crème pâtissière à la noix de coco
Recette creme patissiere a la noix de coco

Ingredients : Extrait de vanille, Noix de coco, Rhum, Jaune oeuf, Lait

Macarons des rois (à la frangipane)   4 sur 5   16 avis
Recette macarons des rois a la frangipane

Ingredients : Frangipane, Macarons, Coque, Amande amère, Eau de fleurs d'oranger

Recettes liées à tortis à la fondue de poireaux façon carbonara

Tagliatelle a la carbonaraMorceau a fondueFondue poireauxRecette fondueVelouté de poireauxRecette fondue facileTagliatelles carbonara facileCuisine canadienne

Dans le magazine

Salades ensoleilléesDiaporama
Du soleil dans ma salade
Le soleil joue à cache-cache ? Qu'à cela ne tienne, mettez-en dans vos salades. Sélection

Diaporama Frais, les fromages frais !

Diaporama Vite, un dessert

Concours

Concours ! Déposez vos recettes !
Des lots sont à gagner pour les plus belles recettes proposées.
En avril, gagnez un robot multifonction VillaWare d'une valeur de 329€.

Participez