Madeleines à la rose

5 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Des madeleines qui changent des traditionnelles madeleines à la vanille.

Recette proposée par Elise Gasche

Ingrédients

  • 65 g de farine
  • 55 g de sucre en poudre
  • 65 g de beurre
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe de sirop de rose
  • 2 gouttes de colorant rouge

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 8 mn
  • 13 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 220°C, thermostat 7.
  2. 2
    Mélangez la farine, le sucre et l’œuf, incorporez le beurre fondu (tiède) puis mélangez. Ajoutez le sirop de rose et le colorant rouge puis mélangez de nouveau. La pâte doit former un ruban.
  3. 3
    Versez la préparation dans des moules à madeleines et faites cuire. Au bout de 4 minutes, baissez le four à 200°C et laissez continuer de cuire.
  4. Pour finir
    Sortez les madeleines quand la lame du couteau ressort sèche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler anthemys - 13 août 2013
Bien

Recette à revoir
Les madeleines manquent de levure. Elles sont trop plates et il y a trop de beurre.
Ma suggestion : Ajouter de la levure et mettre moins de beurre.

Signaler nathalie91479 -  4 mars 2010
Excellent

Encore un délice
Un parfum subtil qui va très bien avec un thé. J'ai aussi cuit une fournée à la violette très douce au palais, et une au caramel moins concluante.
Ma suggestion : Rien à y ajouter, peut-être un peu moins de beurre, à essayer.

Signaler Marie -  8 février 2009
Excellent

Excellentes !
Je donnerais exactement le même avis que pour les madeleines à la pistache. Recette à garder...

Signaler Brigitte -  4 janvier 2009
Excellent

Très appréciées
En fait, j'ai un peu modifié la recette pour faire des muffins : j'ai donc rajouté 60 g de farine + 1 sachet de levure chimique. Pas de colorant. Tout ça réparti dans des petits moules à muffins en silicone : 18 minutes au four d'abord à 200°C puis 180°C. Résultat parfait très apprécié dans deux maisons différentes.

Recettes similaires