Recette Sauté de porc à la moutarde

Recette proposée par Emilie Guillemin

4 / 5  (13 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • porc (épaule
  • environ 1 kg)
  • 5 verre de vin blanc
  • 1 verre d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 petite boîte de champignons émincés
  • 3 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • sel
  • poivre
  • 1 bouquet garni

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 40 mn
  • 1 h 55 mn

Préparation Sauté de porc à la moutarde

1 Préparer l'épaule en la découpant en morceaux et en ôtant le gras s'il y en a. Faire revenir les morceaux de porc dans un faitout avec l'huile. Saler et poivrer.
2 Ajouter la moutarde et faire achérer aux morceaux. Lier avec la farine.
3 Ajouter le vin blanc, l'eau et le bouquet garni (tous les morceaux ne sont pas forcément recouverts).
4 Couvrir et laisser mijoter 1h30 (plus longtemps si les morceaux de viande sont gros). Ajouter de l'eau si la sauce devient trop épaisse.
Pour finir
Ajouter les champignons en fin de cuisson. Retirer le bouquet garni avant de servir.

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Avis sur la recette Sauté de porc à la moutarde

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Note moyenne :

4



(13 avis)

amandine-d74 -  5 mars 2014
Excellent

très bon

brigitte_g87 -  6 octobre 2012
Très bien

très bons
Très facile à faire, tout le monde a apprécié.
La prochaine fois je mettrai peut-être un oignon en plus.
Ma suggestion : La prochaine fois je mettrai peut-être un oignon en plus.

sandra-d15 - 20 février 2012
Excellent

délicieux!!!
Délicieux mais la viande de porc je l'ai trouvé un peu dure et sèche!!

Alex - 21 novembre 2011
Excellent

Tres bon
Je l ai accompagner avec des pates du jura , c etait parfait , merci

aime-c - 28 septembre 2011
Excellent

FACILE ET PAS CHER

Karine - 23 septembre 2011

Super bon
Tout le monde a apprécié. A refaire.
Juste avec un peu moins de moutarde.

Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de crème liquide en fin de cuisson. Pour que ce soit moins relevé pour les enfants.

sandrine-j1 -  4 mai 2011
Très bien

Sauté de porc à la moutarde

Cécile - 12 mars 2011
Excellent

Super !
Merci pour cette recette très facile à exécuter... J'ai pu faire participer mes filles sans problème... Et en plus c'est excellent ! J'ai fait une petite modif sur la recette ; n'ayant plus de bouquet garni, j'ai utiliser un cube maggi bouquet garni et ça passe très bien.

sojuca -  9 mars 2011
Excellent

Super
Très bon, les enfants ont adoré.

Laetitia -  1 décembre 2009
Excellent

Repas excellent
Très bon et facile à faire, je conseille ce repas.