Truffes soyeuses sans complexe

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Des truffes fondantes à déguster sans complexe puisque "light"

Recette proposée par Delphine Sevin

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un blender, mixer le tofu jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une mayonnaise. Ajouter le chocolat fondu et mixer à nouveau pour que tout soit bien amalgamé. Mettre au réfrigérateur le temps que ça durcisse (au moins 2 bonnes heures).
  2. 2
    Préparer une assiette avec le cacao amer. Prélever un peu de préparation et former une boule avec les mains. Puis déposer dans le ramequin et le faire pivoter pour que le cacao enrobe la boule. La récupérer avec une cuillère (éviter de toucher les truffes pour ne pas laisser de traces de doigts). Mettre dans une boîte hermétique et conserver au réfrigérateur.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Jamila - 18 décembre 2010
Excellent

Delicieux
Très facile à réaliser et très rapide. J'en ai fait rouler quelques unes dans des fins copeaux de chocolat blancs et d'autres dans de la noix de coco.
Par contre, je trouve que le temps de repos de 2h dans le frigo; c'est trop. Le mélange était un peu trop dur à travailler. Je les ai refaite une deuxième fois avec seulement 1/2 heure de repos dans le frigo: c' était mieux.

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