> Pain à la farine de lentille verte et à l'anis

Recette Pain à la farine de lentille verte et à l'anis

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Pain à la farine de lentille verte et à l anis
Recette proposée par Elodie Didou
Pour 6 personnes :
  • 250 g de farine de blé
  • 250 g de farine de lentille verte
  • 27 cl de lait fermenté (ou lait ou eau)
  • 2 cuillères à café de sel
  • 20 g de levain bio
  • un peu d'anis
  • Préparation : 5 mn
  • Cuisson : 30 mn
  • Repos : 120 mn
  • Temps total : 155 mn
 

Préparation Pain à la farine de lentille verte et à l'anis

1Mettre dans l'ordre dans la machine à pain : l'eau, le sel, les farines, le levain et l'anis, programme pâte.

2Quand le programme est fini laisser reposer minimum deux heures (un après-midi c'est encore mieux).

3Former ensuite une baguette, faire des traits avec un couteau et enfourner 25 à 30 minutes au four thermostat 6.

4On peut aussi le faire à la main.

 
Recette proposée par Elodie Didou (200 recettes)

Vos avis sur la recette

  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Cecile Thivrier sur la recette Pain à la farine de lentille verte et à l'anis
    Pas mauvais mais à rectifier Je trouve que l'on sent beaucoup le goût de l'anis. On ne sait pas si c'est meilleur manger sucré (peut-être avec un peu de miel ou de confiture de lait) ou salé (avec du fromage frais), ou juste à mange comme ça, avec du beurre. Pas mauvais mais on ne sent pas le goût de la lentille.
    Ma suggestion : Je pense que ce serait mieux avec de la levure du boulanger car ça ne gonfle pas trop avec le levain.

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