Cake à la gelée de sureau et au pavot blanc

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Un régal ! Une nouvelle recette inédite. Doucement parfumé avec une texture moelleuse, ce cake est délicieux !

Ingrédients

  • 100 g de beurre demi-sel
  • 160 g de farine blanche
  • 1 belle cuillère de farine complète
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre de canne fin
  • 2-3 cuillères à soupe de gelée de fleurs de sureau
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Le zeste râpé de demi citron bio
  • 1 à 2 cuillères à soupe de grains de pavot blanc
  • 1 yaourt de brebis nature
  • 50 g environ d’amandes à filets
  • amandes en lamelles
  • sucre en grains

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le beurre doucement. Fouetter les œufs et le sucre, ajouter le beurre, le yaourt, la gelée, mélanger. Ajouter la farine avec la levure, le zeste et le jus de citron. Ajouter les grains de pavot blanc et les amandes à filets et mélanger.
  2. 2
    Verser la préparation dans un moule à cake beurré (ou avec du papier sulfurisé). Décorer avec du sucre en grains et des lamelles d’amandes.
  3. 3
    Cuire le cake à 180°C (thermostat 6)pendant environ 45 minutes. Laisser bien refroidir avant de servir. Le lendemain ce sera encore meilleur.
  4. Pour finir
    On peut trouver la gelée de fleurs de sureau dans les magasins.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler sylvie.j.jdf -  4 octobre 2010
Très bien

Original et délicieux
Recette originale et délicieuse !
Ma suggestion : J'aime pas trop le yaourt de brebis, j'ai utilisé un yaourt grec et du pavot normal, pas trouvé de pavot blanc.

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