Farce à chou
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Ingrédients
- 80 g de chair à saucisse
- 200 g de champignons de Paris
- 80 g de blanc de volaille
- 1 échalote
- persil
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 10 mn
- 20 mn
Préparation
- 1 Préparer les champignons, le persil et émincé l'échalote. Mixer le tout pour obtenire une duxelle de champignon. Lorsque l'eau des champignons est presque entièrement évaporée, la duxelle est prête.
- 2 Cuire le blanc de volaille dans une petite poêle avec un morceau de beurre. Cuire ensuite la chair à saucisse égrainée dans la même poêle.
-
Pour finirMixer le blanc de poulet et la chair à saucisse, ajouter la Duxelle de champignons et mixer l'ensemble.
C'est terminé
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