Gâteau amande pralinoise

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Découvrez la recette de Gâteau amande pralinoise.

Recette proposée par Emie Hebert

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre roux en poudre
  • 50 g de sucre blanc en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de purée d’amande complète
  • 50 cl d’huile de vanille
  • 1 yaourt au soja
  • 2 cuillères à soupe de lait d’amande
  • 120 g d’amande en poudre
  • 70 g de farine de blé
  • 70 g de farine de riz
  • Pour le nappage
  • 1 plaquette de chocolat praliné pour pâtisserie (pralinoise)
  • amandes concassées amandes entières
  • gousses de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter l’huile et la purée d’amande. Mélanger.
  2. 2
    Ajouter ensuite tout le reste des ingrédients un a un et verser dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.
  3. 3
    Laisser refroidir le gâteau.
  4. Pour finir
    Pour le nappage, fondre au bain marie le chocolat praliné, et verser sur le gâteau refroidi à l’aide d’une maryse. Mettre au frais pour durcir le nappage et décorer avec ce que vous avez sous la main.

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